Bolo de arroz com toque de limão e sementes de papoila

Há dias publiquei na página aqui do blogue no Facebook uma foto deste bolo. Não que estivesse inspirada para o fazer mas como o meu mais que tudo chegava no dia seguinte (veio depois de mim de Portugal) quis fazer-lhe um agrado (o amor tem destas coisas!).
Saiu um bolo que perfumou toda a casa com o cheiro do limão e que ficou mais do que aprovado!

Ingredientes:

4 ovos
120 gr de açúcar
1 colher de café de aroma de baunilha
100 gr de farinha de arroz
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa bem cheias de manteiga (que depois derreti)
raspa de 1 limão
1 colher de sobremesa de sementes de papoila
açúcar em pó q.b.
manteiga e farinha para polvilhar a forma (usei o método do papel vegetal)

Preparação:

Ligue o forno a 180º. Unte uma forma redonda sem buraco com a manteiga e polvilhe com a farinha.
Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogénea.
Junte-lhe a raspa do limão, a baunilha e a manteiga e envolva por fim a farinha misturada com o fermento. Misture bem. Adicione então as sementes de papoila e volte a misturar com cuidado.
Verta a massa na forma e polvilhe-a com açúcar em pó.
Leve a cozer a meio do forno até o palito sair seco (demorou-me 20 minutos).
Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Quando estiver frio polvilhe com açúcar em pó.

Bom apetite!


Adaptado de: Receitas simples & rápidas - Bolos - da Impala

Pedir não custa e festa é festa, participem na minha festa de anos :) Podem participar com uma receita já publicada ou algo novo! Será um momento de partilha e descontracção :)

Natas do Céu

Esta foi uma das sobremesas do Ano Novo, a única que eu preparei pois todo o resto ficou entregue à minha irmã.
Não pude provar para dar a minha opinião (nem mais ninguém) pois o meu irmão mais novo literalmente pegou na travessa e comeu tudo sozinho... e segundo a opinião e nas palavras dele: "Quando vieres de férias no Verão tens que fazer de novo, isto é mesmo bom!"... Com um elogio destes, mais palavras para quê?
Tenho a apontar uma falha minha no creme de ovos, visto que a receita original era para tacinhas e eu tive que adaptar a uma travessa grande pelo que ficou um pouco mais espalhado o creme.

Ingredientes: (a inspiração veio daqui)

1 pacote de bolacha Maria
2 pacotes de natas para bater
6 ovos
5 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de leite

Preparação:

Faça o creme de ovos: leve a lume brando as gemas batidas com o leite e 1 colher de sopa de açúcar e sem parar de mexer deixe ferver até o creme ficar um pouco espesso. Deixe arrefecer.
Entretanto bata as claras em castelo e reserve.
Bata as natas até que fiquem bem espessas às quais adicionou previamente o restante açúcar. Envolva nas natas as claras batidas anteriormente. Pique as bolachas com a ajuda da picadora e disponha no fundo das tacinhas ou da travessa. Coloque a mistura das natas/claras e espalhe bem e por cima cubra com o creme de ovos.
Leve ao frigorífico pelo menos 6 horas ou ao congelador até solidificar. Servir bem fresco.


Bom apetite!

Convite para um aniversário...porque não é todos os dias que se apagam 29 velas ;)

Olá a todos/todas :)

Hoje não há receita, mas sim um convite para uma festa...

A Kinhas em breve irá fazer 29 lindas primaveras mais precisamente no dia 4 de Fevereiro de 2013... O tempo passa depressa demais! Ainda há pouco tempo era uma miúda ansiosa por fazer 18 anos e agora já estou quase quase na barreira dos 30! Já vivi muito mas sei que ainda tenho um longo caminho pela frente!

Por isso mesmo, hoje faço-vos um convite! Gostava de celebrar o meu aniversário convosco e para tal é preciso iguarias, sejam elas comida, petiscos, doces ou bebidas! Vocês escolhem o que querem trazer para a festa!

Basta que me deixem o link da vossa participação no espaço dos comentários desta publicação ou através da página do blogue no Facebook e dia 4 de Fevereiro estaremos todos juntos para esta celebração ainda que seja de forma virtual mas que me aproxima das amizades que fiz aquando da criação do blogue.

Obrigada a todos e conto com a vossa participação!

Salada de feijão frade

Após 15 dias de ausência estou de regresso! A azáfama do dia a dia voltou e os meus horários de trabalho tiveram de ser readaptados, deixei de poder vir almoçar a casa e a a partir de agora as comidas querem-se práticas e que se possam comer sem ser aquecidas. Esta salada que sabe muito bem no Verão, serviu para o meu almoço de hoje em que regressei ao trabalho. É prática e a mim sabe bem em qualquer altura do ano.

Ingredientes:

1 lata de feijão frade cozido

1 lata de atum em azeite

1 ovo cozido

1 cebola pequena

sal q.b.

salsa picada q.b.

Preparação:

Verta o conteúdo escorrido da lata do feijão para uma taça. Junte o atum  com o azeite e vá misturando. Pique o ovo, a cebola e junte tudo muito bem. Tempere com sal e polvilhe com a salsa picada e volta a misturar para envolver.

Bom apetite!