A Cozinha da Kinhas: saladas

segunda-feira, 1 de julho de 2013

Dia Um na Cozinha - Saladas (Evento Cooking World)

Depois do sucesso dos brownies, este grupo de food bloggers decidiu juntar-se de novo para uma nova temática; desta vez o tema escolhido foram as Saladas tão apelativas para o Verão e para a dieta.

No que diz respeito à minha participação, decidi apresentar duas propostas bastante simples e que podem ser saboreadas na praia, no campo, em casa ou até mesmo no trabalho para quem ainda não pode gozar as merecidas férias.

Salada fresca de atum e queijo

Ingredientes:

1 embalagem de alface já lavada

1 tomate

1 pimento vermelho

1 lata de atum

1 ovo cozido

1/2 queijinho de ovelha Paiva

1/2 lata de cogumelos

azeite, sal e vinagre

Preparação:

Coloque a alface numa saladeira, corte o tomate em rodelas e depois estas em metades, o pimento às tiras, o ovo às rodelas, os cogumelos em metades.

Escorra o atum, desfaça-o e coloque-o junto com os legumes. Por fim corte o queijo em tiras e coloque na taça.

Tempere com azeite, sal e vinagre e sirva de imediato.

Salada mista com salsicha

Ingredientes:

1 embalagem de mistura de alfaces já lavada e pronta a consumir
6 tomates cereja cortados à metade
1 lata de milho
1 lata pequena de cogumelos laminados
1 lata de salsichas cortada em rodelas
2 ovos cozidos picados
sal, azeite e vinagre q.b.

Preparação:

Colocar todos os os legumes, as salsichas e os ovos numa taça e temperar a gosto com o azeite, sal e e vinagre.
Servir como acompanhamento ou caso a fome seja pouca serve muito bem como refeição.

segunda-feira, 7 de janeiro de 2013

Salada de feijão frade

Após 15 dias de ausência estou de regresso! A azáfama do dia a dia voltou e os meus horários de trabalho tiveram de ser readaptados, deixei de poder vir almoçar a casa e a a partir de agora as comidas querem-se práticas e que se possam comer sem ser aquecidas. Esta salada que sabe muito bem no Verão, serviu para o meu almoço de hoje em que regressei ao trabalho. É prática e a mim sabe bem em qualquer altura do ano.

Ingredientes:

1 lata de feijão frade cozido

1 lata de atum em azeite

1 ovo cozido

1 cebola pequena

sal q.b.

salsa picada q.b.

Preparação:

Verta o conteúdo escorrido da lata do feijão para uma taça. Junte o atum com o azeite e vá misturando. Pique o ovo, a cebola e junte tudo muito bem. Tempere com sal e polvilhe com a salsa picada e volta a misturar para envolver.

Bom apetite!

sexta-feira, 21 de setembro de 2012

BC Ingredientes de A a Z - Letra D - Salada de delícias do mar

A semana foi produtiva em termos culinários só a partir de quarta feira e encontrar um dos ingredientes para esta BC foi tarefa verdadeiramente impossível! Então fui repescar esta receita aqui ao blogue cujo ingrediente escolhido foi as delícias do mar. Fica aqui o link da Salada de delícias do mar e uma foto correspondente à mesma.