Numa dessas revistas (da qual sou assinante), encontrei esta ideia à qual fiz algumas alterações e resultou numa sobremesa bem apetitosa e na minha estreia a trabalhar com massa para strudel.
Ingredientes:
1 embalagem de massa para strudel com 4 folhas
75 gr de manteiga derretida
1 iogurte natural
raspa de 1/2 limão
1 colher de sopa de açúcar amarelo
50 gr de suspiros de compra grosseiramente esmagados
300 gr de morangos picados
Açúcar em pó para polvilhar
Preparação:
Numa superfície lisa, coloque um pano de cozinha. Por cima deste disponha as folhas barrando com a manteiga uma a uma e sobrepondo-as, barrando a última também.
Numa taça bata o iogurte com a raspa de limão e o açúcar e reserve.
Por cima das folhas de massa disponha pelo meio espalhando bem os suspiros, colocando por cima destes o creme de iogurte e por fim os morangos.
Com a ajuda do pano enrole cuidadosamente a massa formando um rolo. Transfira para um tabuleiro forrado com papel vegetal untado também com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 200º cerca de 25 minutos. Antes de colocar no forno, pincele o rolo com o que restar de manteiga para dourar.
Depois de frio polvilhar com açúcar em pó e servir bem frio.
Bom apetite!
Adaptado de: Betty Bossi Nº 6 Junho/ Julho 2012
