Triffle de iogurte, granola e ananás grelhado

               

Muitas vezes nas minhas refeições principais, gosto de comer como acompanhamento ananás grelhado.

E outras tantas, dá-me o desejo de um docinho, ou até mesmo um lanche mais composto.

Porque reeducação alimentar/alimentação saudável não significa abstinência.

De uma dessas alturas que fiz o ananás, sobrou e porque nada se deita fora, saiu esta invenção.

Ficou deliciosa e ninguém diria que é light q.b.

A preparação é muito simples e faz vista grossa até aos mais cépticos!

Ingredientes (para 1 pessoa)

2 rodelas de ananás grelhado cortado em pedaços

6 colheres de chá de granola

1 iogurte natural magro

1 colher de sopa de frutos secos para decorar

1 colher de chá de mel para cobrir

Preparação:

Disponha camadas de iogurte, granola e ananás num copo ou taça. A última camada deve ser iogurte.

Polvilhe com os frutos secos e regue com o mel.

Sirva de imediato.

Bom apetite!

Panquecas de iogurte, cacau e coco

Desde que aprendi a fazer panquecas que não quero outra coisa! Todas as semanas há estas meninas no congelador cá de casa, prontas a serem devoradas no pequeno almoço ou mesmo nos lanches que faço durante o dia.

A base é quase sempre a mesma: aveia + ovos+ banana mas depois acrescenta-se o que se esteja a estragar ou até mesmo um sabor novo.
Nas que hoje vos mostro, o iogurte deu o toque para as tornar ainda mais macias e o coco e o cacau deram o sabor que era preciso!

Ingredientes:

250 gr de iogurte natural
8 colheres de sopa de farinha de aveia
3 bananas
3 ovos
2 colheres de sopa de farinha de linhaça
1 colher de sopa de cacau
1 colher de sopa de coco ralado

Preparação:

Colocar os ingredientes numa taça e com a ajuda da varinha mágica, misturar tudo muito bem.
Colocar porções da massa numa frigideira anti-aderente e deixar cozinhar até fazer bolhas. Virar a panqueca e deixar cozinhar 1 minuto mais. Repetir a operação até terminar a massa.

Bom apetite!