Todos os dias dou uma vista de olhos pelo mundo do Facebook.
Gosto de ver o que de novo se publica no mundo culinário, que eu possa adaptar para esta Cozinha, de forma a ficar satisfeita sem cair em tentação.
Assim que pus os olhos nestes brownies, guardei logo a receita para testar assim que pudesse.
Faltava só o abacate, o qual ainda não tenho uma relação de amizade, pois só o consigo comer assim em bolinhos (já é um bom avanço!).
Comprei um único exemplar e depois rezei para que não fosse um desperdício de tempo.
Logo que este pecado sem culpa ficou pronto, tive de provar e se não me punha esperta, o marido comia o resto e nem sobrava um pedacinho para as fotos!
A relação com o abacate não mudou mas vou dar tempo ao tempo e esperar que ainda possamos ser bons amigos ;)
Vamos à receita?
Ingredientes:
1 batata doce pequena (deve render 1/2 chávena de puré depois de cozida)
1 abacate pequeno
2 ovos
1/3 de chávena de geleia de arroz
2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
4 colheres de sopa de farinha de aveia
1/3 de chávena de cacau em pó
1 pitada de sal
1 + 1/2 colher de chá de fermento em pó
1/4 de chávena de avelãs raladas grosseiramente (usei o martelo de cozinha)
1/3 de chávena de pepitas de chocolate
Preparação:
Descasque e coza a batata doce. Reduza a puré e reserve.
Junte todos os ingredientes, excepto as pepitas, numa taça e bata com cuidado até obter uma mistura homogénea.
Adicione as pepitas e misture.
Coloque a massa numa forma rectangular pequena e baixa e leve ao forno cerca de 25-30 minutos.
Retire, deixe arrefecer e corte em rectângulos.
Bom apetite!
Adaptado de: Tomilho-Limão
