No tempo dos marmelos (ainda se conseguem arranjar alguns mais tardios), é meu hábito fazer marmelada.
Este ano tive a sorte de me os oferecerem, para ser mais exacta, fui apanha-los à àrvore.
Adoro a marmelada tradicional, bem docinha, mas desta vez decidi que ia variar.
Então fiz as duas versões que hoje vos mostro e sairam perfeitas! Muito melhor do que eu estava à espera.
Doces q.b. e muito mais saudáveis que a versão original.
Marmelada light
Ingredientes:
1 kg de marmelos com pele, cortados e sem caroço (versão mais escura)
500 gr de açúcar puro cana (versão mais escura)
1 limão sem casca, parte branca e caroços
Preparação:
No copo colocar metade dos marmelos e metade do açúcar. Dar 4 toques de turbo. Juntar os restantes marmelos e açúcar e repetir a operação.
Adicionar o limão e programar 45 min/temp. Varoma/ vel.1. Tampa da varoma virada ao contrario no lugar do copo para não salpicar.
No fim de estar pronta programar 30seg/vel.7 para ficar em creme.
Marmelada paleo
Ingredientes:
600gr de marmelos com pele, cortados e sem caroço (versão mais clara)
50 gr de açúcar de coco (versão mais clara)
1 limão sem casca, parte branca e caroços
Preparação:
No copo colocar metade dos marmelos e metade do açúcar. Dar 4 toques de turbo. Juntar os restantes marmelos e açúcar e repetir a operação.
Adicionar o limão e programar 34 min/temp. Varoma/ vel.1. Tampa da varoma virada ao contrario no lugar do copo para não salpicar.
No fim de estar pronta programar 30seg/vel. 7 para ficar em creme.
Bom apetite!
Apresentado na tábua de servir da Woodflavors
