... e está de parabéns!
Num ano de blogue, a minha vida mudou radicalmente, deu uma volta de 180º, conheci (ainda que virtualmente) pessoas fantásticas, fiz amigos para a vida e cresci interiormente.
Aprendi muito e partilhei um pouco do que sei.
Neste mundo não há chefes com estrelas Michelin mas sim pessoas que gostam de fazer, criar, inventar, reinventar num mundo tão vasto como é este, o mundo culinário.
De todos os cantinhos que sigo, houve publicações que me fizeram rir, outras chorar, algumas deixaram-me apreensiva, outras ainda puseram-me a pensar tantas e tantas vezes se valeria a pena continuar com o blogue, se o esforço investido, as horas gastas a pesquisar receitas, os livros e o material de cozinha adquiridos seriam um esforço em vão ou talvez não.
Ao fim de um ano, tenho a certeza que cozinhar é o meu verdadeiro hobbie, é o que me traz calma e apazigua os meus anseios. A Cozinha é onde me liberto e dou asas há minha imaginação! Onde crio e reinvento receitas! É onde eu me sinto bem! A minha Cozinha é o meu refúgio em tempos difíceis! E eu, agradeço aos 223 seguidores do blogue e aos 742 seguidores da página do Facebook (até há hora desta publicação) o facto de estarem aí desse lado, a darem-me força para continuar, nunca desistir porque eu finalmente encontrei o meu caminho... e a Kinhas estará sempre aqui para vocês...
E porque o meu cantinho merece, fiz especialmente este Bundt na verdadeira forma de
Bundt Cake para comemorar!
Sopremos as velas juntos!!
Ingredientes (fui roubar parte dos ingredientes à
Mamã Mena)
200 gr de manteiga s/ sal à temperatura ambiente
4 ovos
250 gr de açúcar
200 gr de farinha
250 ml de natas
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 pitada de sal
100 gr de Lindt Nice to sweet you Strawberry Cheesecake
Preparação:
Ligue o forno a 180º. Unte e polvilhe uma forma para Bundt.
Bata a manteiga com o açúcar até dobrar de volume. Batendo sempre adicione os ovos um a um.
De seguida adicione o chocolate não derretido na totalidade e continue a bater.
Adicione a farinha misturada com o bicarbonato e o fermento, peneirando-a e alternando com as natas. Envolva com cuidado.
Coloque na forma e leve ao forno até o palito sair seco (a mim demorou cerca de 50 minutos).
Antes de desenformar deixe arrefecer 10 minutos sobre uma grade e depois de desenformado deixe-o arrefecer completamente antes de decorar.
Bom apetite!
