No tempo dos marmelos (ainda se conseguem arranjar alguns mais tardios), é meu hábito fazer marmelada.
Este ano tive a sorte de me os oferecerem, para ser mais exacta, fui apanha-los à àrvore.
Adoro a marmelada tradicional, bem docinha, mas desta vez decidi que ia variar.
Então fiz as duas versões que hoje vos mostro e sairam perfeitas! Muito melhor do que eu estava à espera.
Doces q.b. e muito mais saudáveis que a versão original.
Marmelada light
Ingredientes:
1 kg de marmelos com pele, cortados e sem caroço (versão mais escura)
500 gr de açúcar puro cana (versão mais escura)
1 limão sem casca, parte branca e caroços
Preparação:
No copo colocar metade dos marmelos e metade do açúcar. Dar 4 toques de turbo. Juntar os restantes marmelos e açúcar e repetir a operação.
Adicionar o limão e programar 45 min/temp. Varoma/ vel.1. Tampa da varoma virada ao contrario no lugar do copo para não salpicar.
No fim de estar pronta programar 30seg/vel.7 para ficar em creme.
Marmelada paleo
Ingredientes:
600gr de marmelos com pele, cortados e sem caroço (versão mais clara)
50 gr de açúcar de coco (versão mais clara)
1 limão sem casca, parte branca e caroços
Preparação:
No copo colocar metade dos marmelos e metade do açúcar. Dar 4 toques de turbo. Juntar os restantes marmelos e açúcar e repetir a operação.
Adicionar o limão e programar 34 min/temp. Varoma/ vel.1. Tampa da varoma virada ao contrario no lugar do copo para não salpicar.
No fim de estar pronta programar 30seg/vel. 7 para ficar em creme.
Bom apetite!
Apresentado na tábua de servir da Woodflavors
Ambas tem bom aspeto.Beijinho
ResponderEliminarQuerida Kinhas: andava com muita vontade de fazer marmelada e adorei estas tuas versões. Mal posso experimentar para fazer também. A primeira então, está com uma cor lindíssima e mais tradicional,mas aposto que a segunda é igualmente deliciosa.
ResponderEliminarBj
Márcia
Tanto uma como a outra estao com um aspecto mt bom ja nao faço a mt tempo bjs bd
ResponderEliminarA primeira já conheço e faço muitas vezes. A segunda com o açúcar de coco, não mas adoraria provar.
ResponderEliminarBeijinhos e boa semana,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/
A minha Mãe gosta imenso de marmelada, costumo fazer para ela. Acho que iria gostar destas tuas versões!
ResponderEliminarQualquer uma dessas versões me agrada! Até porque não gosto dr marmelda de compra, prefiro mil vezes a caseira! Hoje numa ida rápida às compras deparei-me com açúcar demerara. Trouxe logo! Aqui é muito raro encontrar coisas saudáveis por isso quando há é de aproveitar! Beijinhos
ResponderEliminarGostei das duas versões, mas a segunda chamou-me mais a atenção por ser tão cremosa e ter tão pouco açúcar! :)
ResponderEliminarSão ambas boas sugestões. Fantásticas!!
ResponderEliminarBeijinho!!
Bimby & Sabores da Vida
Açúcar de coco? Alguém sabe onde encontrar? É adequada a diabéticos?
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