terça-feira, 27 de setembro de 2016

Tarte light de maça e coco




Um mês e uns dias sem vir ao blogue... o tempo voltou a não chegar para tudo. Ainda assim, consegui vir cá numa fugida escrever algumas receitas (entre elas a que hoje trago) para publicar brevemente.


Para compensar a ausência, tinha de me redimir com um doce mas light que os aniversários terminaram por estes lados até ao próximo ano (temos o Natal no meio, mas esse já sabemos que é desgraça completa).


Numa das muitas páginas que sigo (Em forma depois dos 30), a dona dela  publicou esta tarte que tinha tão bom aspecto que eu tinha de a reproduzir a.s.a.p.


Não tardei muito a fazê-la e  posso garantir que ninguém diz que é uma versão light mas muito muito boa! Tão boa que até o marido ajudou a comer algumas fatias (e ele não vai muito com coco ralado).
A receita é tão simples que se faz num abrir e fechar de olhos! Ora vejam lá:


Ingredientes: 

1 base para tartes light (ou folhada light se preferirem; foi o que usei)
200 gr de coco ralado
2 maças descascadas e partidas em gomos finos
1 chávena de chá de água
3 colheres de sopa de açúcar mascavado ou de coco
2 ovos médios
1 pacote de creme de coco ou natas de soja (2.5dl)
canela q.b. (opcional)



Preparação:

Forre uma forma para tartes com a massa. Pique-a, coloque a massa no fundo e polvilhe com a canela se assim desejar.
Leve a água ao lume e junte o açúcar até dissolver. Deixe arrefecer a calda.
Numa taça coloque o coco ralado, os ovos, a calda de açúcar e o creme de coco/natas de soja. Misture tudo muito bem e coloque por cima da maça.
Leve ao forno a 220º cerca de 35-40 minutos ou até a massa estar cozida e douradinha.
Sirva acompanhada do topping que desejar (usei manteiga de amendoim pura).






Bom apetite!

4 comentários:

  1. De certeza que eu vou gostar muito dessa tarte pois adoro tartes com maçã e adoro tartes com coco, e a combinação das duas só pode ser maravilhosa! E o melhor de tudo é que como o meu marido é intolerante ao coco, significa que a tarte vai ficar toda para mim! Hehehe! É melhor não! Se calhar faço só metade que aqui ainda se batalha para perder os quilos que faltam! Amanhã passa no meu blog! ;-) beijinhos

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  2. Uma tarte light e saborosa. Que bom!!! :)
    Beijinhos!!!

    Bimby & Sabores da Vida

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  3. ficou com ótimo aspeto, deve ser maravilhosa e light ainda por cima.


    O Cantinho dos Gulosos

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