domingo, 15 de novembro de 2015

Lulas grelhadas com molho verde


O stress do dia a dia, nem sempre me permite fotografar as minhas refeições.
Desde que passei a comer um pouco mais saudável, que o dia a dia alterou-se cá por casa.
As receitas antigas, tiveram de ser reinventadas e dei lugar a novos ingredientes que nunca tinha pensado em experimentar.


Para conseguir atingir o meu objectivo de perder peso, nestes meses que estive ausente, estipulei o dia da asneira. Por norma era apenas uma refeição ou então ficava-me só com a sobremesa.
No sábado passado, apetecia-me lulas. Habitualmente cá em casa, comiam-se estufadas com o belo molho de tomate, onde as calorias subiam a pique tal e qual o Evereste!


Passaram a comer-se sempre grelhadas, e dependendo se fosse dia ou não de asneira, eu punha ou não o molho que acompanha este prato.
Não é que seja um atentado à dieta, mas como em tudo na vida, há que comer com conta, peso e medida.
Acompanhei com salada para mim, e risotto de parmesão para o meu marido e filha.
É uma sugestão simples, fácil de fazer e serve bem para um jantar ligeiro.


Ingredientes (2-4 pessoas):

1 kg de lulas frescas ou congeladas (deixar descongelar antes de começar a cozinhar)
Sumo de limão q.b.
Sal q.b.
1/2 dl de vinho branco

Molho: 

1 cebola média
1 colher de sobremesa de colorau doce
1 dl - 1.5 dl de azeite
1 colher de sopa de salsa picada


Preparação:

Arranjam-se as lulas. 
Depois de limpas abrem-se ao meio ou se forem pequenas, deixa-las inteiras.

Temperam-se com sal e sumo de limão.
Levam-se a grelhar e enquanto cozinham, regam-se com o vinho e deixa-se evaporar.
Entretanto, prepara-se o molho:
Numa taça, pica-se a cebola, junta-se o azeite, o colorau e a salsa picada. Mistura-se bem e regam-se as lulas com este molho.
Servir de imediato.

Bom apetite!

Adaptado de: Sabor Intenso

6 comentários:

  1. Isso é talvez das poucas coisas que por enquanto ainda nao consigo comer. Eu gostava mas tuve um episodio num restaurante que me traumatizou ao ponto de nem sequer poder com o cheiro! Ja fiz progressos e ja consigo comer assadas! Beijinhos

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  2. que aspecto tentador!! embora não goste de lulas tenho a certeza que o tó ia adorar!

    Beijnhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  3. Também mudei a minha alimentação (teve de ser) e receitas como estas calham mesmo bem :) !
    Obrigada!
    Bjs e boa semana!
    Maria

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  4. Querida Kinhas,
    Eu adoro lulas de toda a maneira e estas estão mesmo apetitosas. Também fiz há pouco tempo umas lulas grelhadas que ficaram uma delícia.
    Risotto para a princesa? Já se revela uma verdadeira gourmet :))).
    Um beijinho grande ás duas minha querida,
    Lia

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  5. Muitos parabéns! é preciso muita autodisciplina para se manter na dieta ou nos novos hábitos alimentares :-) Força e continua assim!! beijocas

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