segunda-feira, 15 de setembro de 2014

Um convite para o regresso...


Nesta minha ausência, foi nas alturas mais inesperadas que descobri o quanto sou acarinhada por quem me segue no blogue e no Facebook.


Uma dessas muitas provas, foi o convite que me fez ir hoje até à cozinha, ligar as minhas fiéis ajudantes e rezar para que a minha princesa não acordasse enquanto eu dava largas à imaginação.
Convite esse que me foi feito pela querida Sónia do blogue Uma Pedra de Sal para o seu passatempo cujo mote é o regresso às aulas.


Ora, como vocês sabem, a minha filhota ainda está a uns anitos de ir para a escolinha, mas a minha sobrinha e o meu sobrinho tiveram hoje o seu primeiro dia a sério na escola.
E foi a pensar neles (apesar de estarem longe), que fiz os bolos que hoje trago.
São muitos simples, pouco doces e são perfeitos para o lanche dos pequenos ou mesmo para a sobremesa da marmita dos adultos.
A inspiração veio daqui, a receita original é da famosa Martha Stewart e eu adaptei ao meu gosto pessoal.


Mini bolos de maçã e canela

Ingredientes (12 unidades)

1+1/3 medida cup de óleo vegetal
3 medidas cups de farinha de trigo
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal fino
2 medidas cups de açúcar amarelo
3 ovos
4 maçãs (descascadas, descaroçadas, 1 cortada em cubinhos, 3 reduzidas a puré crú)
1 colher de chá de essência de baunilha


Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º. Disponha as formas num tabuleiro (se forem de cartão não precisa untar/polvilhar). Caso pretenda um bolo grande use uma forma grande de chaminé ou uma redonda de 25cm.
Peneire para uma taça a farinha, canela, o bicarbonato e o sal, Misture e reserve.
Numa taça grande, com a ajuda da batedeira, bata o óleo, os ovos e o açúcar. Bata em velocidade alta até obter uma mistura cremosa e amarelo escuro.
De seguida , vá juntando aos poucos a mistura da farinha, reduzindo a velocidade para média, até ficar homogéneo.
Junte as maçãs em cubinhos e em puré e continue a misturar. Por fim junte a baunilha e mexa bem.
Divida a massa pelas formas e leve a cozer por cerca de 20-30 minutos, fazendo o teste do palito (se for forma grande demora cerca de 50 minutos a 1 hora).
Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.

11 comentários:

  1. Maça e canela é uma combinação que adoro
    Ficaram uns bolos lindos e imagino que uma delicia
    Boa semana
    bjs

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  2. Bom regresso querida Catarina, saudades...
    Ótima sugestão para o lanche, bolinhos perfeitos!

    Bjs, ótima semana e sucessos sempre ♥

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  3. Que delícia de receita, amei!
    Sejas bem vinda!!! Hehe
    Seus bolos ficaram lindos.

    Beijinhos, Pri
    http://www.receitaesperta.com.br/

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  4. que belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Uma óptima sugestão para o lanche, que apetitosos!

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  6. É tão bom ver-te de novo por aqui! :)
    Maçã e canela são das minhas combinações preferidas... adorei!
    Achei a apresentação tão bonita, com um toque de Mãe, sabes? :)

    Beijinhos!

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  7. É bom vires regressando aos poucos :)
    É bom saber que a tua princesa está bem!
    E é tão bom ver estes queques lindos para levar numa caixinha para o regresso às aulas!
    Ficaram tão bonitos.
    Um grande beijinho querida!

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  8. Tão bom saber que estás de volta Catarina. Aproveita bem a tua princesa,pois o tempo voa...
    Uma bela sugestão para o lanche das crianças ( e não só).Gostei muito dos ingredientes e também destas forminhas tão engraçadas.
    Bjn
    Márcia

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  9. Olá,

    Gosto tanto de juntar fruta ou legumes aos queques e bolos, assim ficam mais saudáveis e uma óptima maneira de colocar as crianças a comer coisas diferentes.

    Ficaram bem fofinhos os teus queques rectangulares.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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  10. Kinhas, estás a fazer um bom treino... mas que delicia de lanchinho, um encantamento com essas belas forminhas!

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Kinhas