Porque 30 só se fazem uma vez...

Hoje faço 30 anos.
Sei bem que não se deve dizer a idade de uma senhora mas eu não me importo.
Apesar de agora me poderem chamar trintona, não me sinto como tal. Mantenho o espirito alegre que me identifica pois apesar de o B.I. marcar a partir de agora uma nova idade, serei eternamente uma jovem.
Como tal não podia deixar passar em branco o meu dia e para celebrar decidi fazer aquilo que me identifica: cupcakes!
O bolo em tamanho grande virá apenas sábado, pelo que até lá podemos saborear estas pequenas maravilhas. Fica a receita...

Ingredientes:

6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha
Raspa e sumo de uma laranja
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 frasco de creme de avelãs tipo Nutella (usei Lindt Crema Nocciola)
1 pacote de natas batidas em chantilly
1 pacote de açúcar baunilhado
Pérolas prateadas

Preparação:

 Bata as claras em castelo e reserve.
Com a  batedeira  bata as gemas com o açúcar até duplicar de tamanho. Junte o sumo e a raspa da laranja e continue a bater.
Adicione a farinha peneirada com o fermento e envolva delicadamente juntamente com as claras.
Distribua por forminhas untadas e polvilhadas (ou use forminhas) de papel) e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus cerca de 10-15 minutos ( convém vigiar).
Deixe arrefecer e com a ajuda de um utensílio próprio retire o meio aos bolos.
Recheie com o creme de avelãs e decore com as natas batidas com o açúcar e as pérolas prateadas.

Bom apetite!