segunda-feira, 2 de dezembro de 2013

Creme de abóbora II


Com o frio apetece cada vez mais sopas que nos confortem.
Aqui nos Alpes o Inverno instalou-se por uns longos meses e na época das abóboras ofereceram-me algumas que usei em compotas, sopa, bolos e ainda congelei.
O creme que vos trago é uma versão melhorada desta receita e foi o meu almoço num dia gélido de Novembro.


Ingredientes:

600 gr puré abóbora
1 cebola pequena
1 fio azeite
1 pitada sal
1 colher sopa de knorr legumes granulado
0.5 a 1 dl de água
1 pitada de natas para culinária
cebolinho para decorar


Preparação:

Coloque uma panela ao lume com a abóbora com um pouco de água (mesmo muito pouco), deixe cozer e reduza a puré.
Adicione a cebola em rodelas, o azeite, o sal, o knorr e a restante água. Triture de novo até obter um creme.
No prato de servir, coloque as natas e decore com o cebolinho.


Bom apetite!

24 comentários:

  1. Uma sopinha bem reconfortante para este tempo! Por cá não fará tanto frio como por aí, mas ainda assim as temperaturas desceram estes dias.
    Esse creme tem ar de estar aveludado e muito saboroso!
    Beijinho

    Sílvia

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  2. Uma sopinha bem reconfortante para estes dias frios que ja se instalaram por aqui também, beijos querida !!!

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  3. Olá querida Catarina!
    Sou amante de abóbora, esse creme ficou com uma cor linda e pela
    receita delicioso!

    Beijos, feliz semana ♥

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  4. Uma sopinha quentinha sabe sempre tão bem nestes dias frios!
    beijinhos e boa semana

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  5. Que beleza! amiga, ando sem tempo final de ano, mas estou passando para desejar uma semana abençoada!

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  6. Olá Catarina,

    pois realmente com o frio o que mais apetece são sugestões bem quentes, mas olha que ontem deu-me uma vontade enorme de fazer gelado de bana e não me escapa.
    Hum, adoro creme de abóbora e depois com umas tostas no cimo não resisto, mas esta tua sugestão está tão bonita e olha que a apresentação é difna de um verdadeiro chef, ficou mesmo muito bonita.

    Beijinhos

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  7. Que belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Olá Catarina, nada melhor que uma sopinha no frio, esta com abobora ficou demais, super apetitosa!
    Uma ótima semana!
    Bjs

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  9. Que creme de excelência!
    Para quem nunca faz, saíste-te muito bem!!
    Fiquei com vontade de tirar um pratinho para mim :)
    Espero que a calma já tenha regressado por essas bandas! :)
    Um beijinho

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  10. Catarina querida, adoro creme de abóbora. Aqui está muito calor, mas aceitaria com enorme prazer uma pratinho desse. Ficou uma cor linda seu creme, e o aspecto está bem aveludado. Adorei. Beijinhos, ótima semana

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  11. Que creme tão bom, eu só como sopa se for passada! Mas acredita que comia um pratinho desta sopa com facilidade, óptima para este tempo frio!

    Beijinhos*

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  12. Quando for grande vou fazer um creme de abóbora assim lindo, para tirar fotos. Está bem apetitoso e com aqui hoje apanha 0.5º por estas bandas é muito raro, venha dai bem quente esse pratinho.

    Beijos

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  13. Ahh… é tão bom saborear uma sopa cremosa, saudável e deliciosa como essa, para nos aquecer e confortar nesses dias frios que tem feito, adorei Catarina!! A cor está fantástica!!
    Beijinhos

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  14. Tu deves pensar que foi só nos Alpes né?? nem imaginas como está pelos Pirinéus!!
    E agora a olhar para a tua sopinha, fez-me lembrar o sol!!
    Normalmente sou sopeirinha e adoro uma boa sopa! E tal como tu dizes nos dias frios, é o que melhor me sabe, tal qual um raio de sol!!
    Beijinhos minha schatzli!

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  15. Que creme lindo, Catarina! Uma cor vibrante ... ficou com um aspeto delicioso!
    Beijinhos

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  16. Querida Kinhas,
    Por aqui ainda não está o frio de rachar que se espera para a semana, mas esta tua sopinha, assim cremosa e aveludada, já comia um belo prato dela amiga e a apresentação está 5*****!
    Beijinhos,
    Lia

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  17. Que sopinha deliciosa e reconfortante! ;)
    Beijinhos

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  18. Nossa, essa receita parece muito boa!
    Sempre que faço creme de abóbora ele não fica tão corado quanto o seu...adorei!

    beeijos
    http://luaneandressa.blogspot.com.br/

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  19. Olá,
    Esse creme ficou com uma cor linda e além disso essa apresentação com as natas e o cebolinho está divinal.
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/12/strudle-de-bacalhau-e-couve-com-chourico.html

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  20. Querida Catarina: o frio ( e o vento e a chuva!!) também veio para ficar e uma sopa bem quentinha sabe sempre muito bem. Esta tua está com um aspeto aveludado e cremoso de que gosto muito. Uma bela apresentação também.
    Bjn
    Márcia

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  21. Adorei a apresentação: e com este tempo solarengo mas arrefecido, apetece mesmo provar. Está lindíssimo.

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  22. Cá em casa também não faltam as sopas, especialmente com o frio que se tem feito sentir... Bom fim‑de‑semana, espero que na Suíça esteja mais agradável... Eheheh! ;)

    Não te esqueças de participar no meu passatempo de Natal: http://limited-edition-since2012.blogspot.pt/2013/12/passatempo-5-sentidos-com-alecrim-aos.html

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  23. Uma sopinha tão reconfortante com este frio.A foto é muito linda e expressiva.E essa cor deliciosa dá vontade de meter a colher.
    bjns

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Kinhas