domingo, 6 de outubro de 2013

Bolachas de manteiga


Há umas semanas atrás fui convidada para um Chá das 5. 
Um convite especial pois veio da minha melhor amiga e que nos tentou proporcionar uma tarde bem ao género dos britânicos. 


Não faltou o chá, o leite, os bolinhos, folhados e eu para não ir de mãos a abanar levei estas bolachas. Muito raramente faço bolachas cá em casa pois o meu tempo quase não o permite mas um convite para um chá destes segundo o que li é algo bastante formal e que nunca se pode recusar.
Por isso a Kinhas multiplicou-se no tempo e foi para a cozinha.


Ingredientes (para 60 a 80 bolachas médias)

Massa:

500 gr de farinha + farinha para tender
250 gr de manteiga (usei sem lactose)
200 gr de açúcar
2 ovos
1 pacote de açúcar baunilhado
Raspa e sumo de 1 limão
1 pitada de canela



Decoração:

1 gema de ovo batida
Açúcar colorido e com sabores


Preparação:

Numa superfície plana (usei um alguidar), peneire a farinha fazendo um monte. Polvilhe a farinha com pedaços de manteiga e com o açúcar.
Faça um buraco no centro e adicione os ovos, o açúcar baunilhado, a raspa e sumo de limão e a canela. Misture tudo amassando por uns instantes até que esteja tudo bem agregado. Se necessário adicione um pouco mais de farinha até formar uma massa que descole das mãos.
Envolva em película aderente e leve ao frigorífico por 30 a 60 minutos (deixei 45).
Pré-aqueça o forno entre 200º e 225º. Estenda a massa sobre uma superfície de trabalho polvilhada com farinha e corte figuras a gosto com cortadores próprios.
Coloque -as em tabuleiros forrados com papel vegetal durante 10 minutos.
Mal as retire do forno, pincele-as com a gema de ovo batida e polvilhe com o açúcar colorido. Deixe arrefecer antes de colocar nas caixas.


Bom apetite!

Fonte: Bolachas - 50 fichas de receitas a cores

35 comentários:

  1. Olá Catarina,

    que bolachas tão bonitas e os formatos são mesmo engraçados, que maravilha e já comia umas quantas pois acredito que sejam mesmo viciantes.
    Nunca vi à venda esses açúcares e adorei as cores são tão alegres, certamente foi um chá delicioso entre conversas, risos e estas bolachas.

    Beijinhos e um bom fim de semana

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  2. Bom dia, Catarina!
    Gosto muito de bolachinhas caseiras e estas tuas devem ter feito um sucesso no lanche!
    Beijinhos

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  3. Ficaram umas bolachas bem lindas.
    Bom domingo
    bjs

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  4. Que bolachas tão adequadas à ocasião!!!
    Aqui há imensas bolachas de manteiga, com mil e uma combinações e para mal dos meus pecados, são todas deliciosas!!!
    As tuas ficaram com um aspecto mesmo apetitoso...sobrou alguma?

    Também fiquei curiosa quanto a esses frasquinhos de açúcar :)
    Bom domingo! :)

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  5. Querida Catarina: tão bom esses lanchinhos em que podemos por em dia a conversa com as nossas amigas. E que maior prova de amizade do que levar um miminho feito por nós? As tuas bolachinhas têm esse "toque" mesmo. Vê-se que foram feitas com carinho. Estão lindas e mimosas !
    Bjn
    Márcia

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  6. Adoro estes lanchinhos ;) Então com essas bolachinhas, que delícia. beijinhos

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  7. Que lindas!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Adoro lanches com amigos, apesar de não apreciar chá :)
    As bolachinhas que levaste são um primor, tão lindas!! Adorei as várias versões de açúcar colorido :)

    Beijinhos*

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  9. Que lindas bolachinhas! sempre a sairem coisas boas desse forno :)

    beijinhos

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  10. Olha Catarina começa a por a mesa e a fazer um chazinho...que eu vou ter contigo e levo também um bolinho, e um docinho de abobora ou de figos, para metermos por cima das bolachinhas!!! Podes convidar mais amigos?

    Beijinhos, e obrigada pelo carinho;

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  11. Um pecado... ficaram lindas.

    Bjs,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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  12. mas que bonitas que estao ja te levo umas para o meu café hehe bjs bd

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  13. Tenho mesmo de me dedicar mais à cozinha...bolachinhas deliciosas ....!!!
    Bjs
    Maria

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  14. Receitinha de sucesso heim amiga? kkkk
    Deliciosa, adorei...
    Cat querida, passei p/deixar bjsssssss e desejar uma semana linda e abençoada p/vcs

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  15. Minha querida,

    Que chique, um convite para um cházinho das 5 ! :)))
    E claro que não fizeste por menos, levaste estas lindíssimas e deliciosas bolachinhas e fizeste decerto um grande brilharete ! :)
    Nem sei quantas de roubaria, querida, mas olha que seriam mesmo muitas ! eh eh eh

    Beijocas grandes *

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  16. minha amiga que maravilhoso estas bolachinhas ameiii aqui sempre faço com o pequeno amiga são divinas mesmo ..parabens bjokas doces

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  17. Que lindas as tuas bolachas e com toda a certeza uma delícia
    Também raramente faço bolachas em casa mas quando faço é uma diversão muito grande para a minha filhota
    Beijokas

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  18. Estupendas galletas Kinhas, habrán estado a la altura de ese té al estilo britis y habrán sido un magnífico complemente...a valido la pena tu multiplicación.
    Un beso guapa y buena semana

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  19. Catarina,
    enriqueceste o chá das 5 com estas bolachinhas tão lindas e delicadas.
    Vou roubar pelo menos meia dúzia, sei que fizeste muitas, por isso nem vais dar por nada :)
    e levo a receita para te "copiar" pois são fáceis e ficam lindíssimas
    Bjns
    Isabel

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  20. Ficaram lindas! passando para desejar uma semana abençoada!

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  21. Que deliciosas bolachinhas, ficaram lindas! Com certeza você fez muito sucesso no Chá das 5!!
    Bjos.

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  22. Catarina querida, que delicioso convite e que maravilhosas bolachas.Devem ter feito sucesso, valeu o esforço.Obrigada pelo carinho querida, estou quase 100%.Beijos e boa semana.

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  23. Ai menina,

    Tanta tanta bolachinha boa! Para fazeres uma (ou várias) fornadas de bolachas até às 60/80, com o resto do trabalho que já tens, realmente tiveste de multiplicar-te em Kinhas várias! :D
    Mas tinha de ser, o convite para o chá era irrecusável e claro que estas bolachinhas lindas não podiam faltar. De manteiga, que parecem que se desfazem na boa. Que boas!! Dão para encher a tua latinha e a minha :P!

    E adorei os potinhos de açúcar que tens ali, pózinhos mágicos! :D

    Boa semana linda,

    Aida

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  24. Catarina, que maravilha de bolachas!!! E renderam tantas! Também tenho ali um açúcar muito giro para experimentar ;)
    Beijinhos

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  25. Que lindas bolachinhas, o açúcar é mesmo giro

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  26. Olá Kinhas:)

    Que lindas bolachas! E aposto que são deliciosas:) Prepara o chá que vou já a caminho...

    Boa semana!
    Beijinhos

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  27. Ficaram muito bonitas, de certeza que impressionaram.
    Kiss, Susana

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  28. Eu adoro bolachas! Este fim-de-semana tinha programado fazer bolachas, mas acabou por não sair :\
    Ficarem lindas
    beijinhos

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  29. Estou passando para deixar meu carinho
    ler sua postagem que tão bem faz para o meu coração.
    Eu amo acarinhar você! Levo em meu coração
    cada palavra que leio e tua postagem.
    Fico feliz de ser privilegiada
    com sua dedicada amizade.
    Deus abençoe sua semana. Beijos!
    Milhões de carinhos na alma.
    Evanir..

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  30. Querida Kinhas,
    Parece que estamos em sintonia.
    Este fim de semana também fiz bolachas de manteiga.
    Que lindas ficaram com esses açúcares coloridos!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  31. Estão tão bonitas as tuas bolachinhas, também quero um chá assim, cheio de
    coisinhas boas e boa gente.
    Uma beijoca

    Paula

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  32. Queria Catarina,
    uma ena que não cheguei a tempo de ir ao chá com vc, rsrs.
    Vc arrasou, tuas bolachinhas estão perfeita, adorei esse tipo de receita!

    Bjs, feliz semana!

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  33. Ai bolachinhas lindas, oh Kinhas manda para cá umas para provar :) ainda por cima com manteiga sem lactose :)

    Gente fina é outra coisa :P

    Beijos

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  34. Nem parece meu, deixar estas bolachinhas para ultimo! Mas olha paciencia!
    Olha isso do Chá das Cinco, é muito formal! Tu tens umas amigas muito fashion's e estas bolachinhas aposto que foram um brilharete!
    A ver, em quantas te multiplicaste?? Vai daí és como eu na cabeça da minha filha, tens 5 mãos!! :)
    E valeu a pena minha schatzli, porque estas bolachinhas devem ter sido devoradas num instante!! E o toque colorido desses açucares é perfeito!!!
    Há alguma para a minha lata???
    Um beijinho,
    Mena.

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