Queques de baunilha e maçã

Gosto de mimar as minhas princesas e o meu príncipe (leia-se sobrinhas e sobrinho). Como ainda não tenho filhos, todos os meus mimos são dedicados a eles :)
A minha princesa I. sempre que lá vou espera que lhe leve um bolinho e eu como boa tia que sou nunca me esqueço.
Desta vez fiz estes queques e posso dizer que ficaram deliciosos...

Ingredientes (rendeu 19 unidades)

Adaptado do livro: Coisas Simples - Biscoitos e queques

200 gr de açúcar
125 gr de manteiga
200 gr de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
5 ovos
1 colher de café de aroma de baunilha
3 colheres de sopa de leite
3 maçãs

Preparação:

Ligue o forno a 180º e prepare as forminhas forrando-as ou untando e polvilhando com manteiga e farinha.
Bata bem o açúcar com a manteiga. Adicione as gemas uma a uma continuando a bater. Adicione o leite e a baunilha e misture.
Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado alternando com a farinha misturada com o fermento.
Distribua pelas forminhas mas não as encha totalmente.
Descasque as maçãs e corte em fatias finas e coloque por cima da massa.
Leve ao forno cerca de 30 minutos (fazer o teste do palito).

Bom apetite!

Quero também agradecer aos 250 seguidores do Google+ e aos mais de 1000 "gosto" da página do FB, são vocês que ajudam a crescer esta cozinha de dia para dia! Um abraço do tamanho do Mundo e bem hajam!! Trago-vos no <3