segunda-feira, 8 de julho de 2013

Compota de morango II

Na primeira tentativa que fiz para a compota de morango, apesar do bom aspecto da mesma, achei que algo não tinha corrido como eu queria.
Como não sou pessoa de cometer o mesmo erro duas vezes e lendo bem os conselhos que me foram deixados nessa publicação, achei por bem tentar fazê-la no tacho e ver como corria.
Sinceramente desta vez acho que ficou bem melhor do que a primeira, e inclusivamente mais clara e saborosa.
Usei a fórmula 1:1 pois queria acabar com o resto do açúcar gelificante que andava na despensa o mais rápido possível.


Ingredientes:

500 gr de morango lavados e arranjados
500 gr de açúcar gelificante
1 pau de canela


Preparação:

Coloque os morangos lavados, arranjados e cortados em pedaços não muito pequenos num tacho.
Coloque o açúcar por cima e o pau de canela e leve ao lume (médio), mexendo devagar para não esmagar os morangos até que se forme uma espuma por cima e calda em baixo.
Quando isto acontecer, continue a mexer e diminua um pouco o calor durante 3 a 5 minutos. Findo este tempo, retire do calor e mesmo que esteja um pouco liquida, com a diferença de temperatura quando fria ela irá condensar o suficiente. Coloque de imediato (mal retire do lume) em frascos e deixe arrefecer. Feche os frascos e está pronta a consumir.

Bom apetite!

33 comentários:

  1. Cata vejo que esta geleia ficou uma maravilha! Quanto a gravidez da Eva, está ótima com 6 meses e meio vai muito bem, é um menino e se chamará João Marcos que era o nome do meu pai. Hoje cedo enquanto cozinhava uma feijoada te vi no Face, só não dei um oi, para desejar um ótimo domingo para não te incomodar. Tenha uma semana abençoada! Beijinhos...

    ResponderEliminar
  2. Tem um aspecto fabuloso!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  3. Es estupendo poder tener mermelada casera y tu receta es estupenda, con ese toque de canela. besos

    ResponderEliminar
  4. Ficou com um aspecto fantástico, Catarina! Que cor linda!!

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  5. E ficou linda, com uma cor vibrante! ;)
    Beijinhos, querida!

    ResponderEliminar
  6. O aspecto desta é mesmo mais bonito, fico feliz em contar com sua participação no concurso bjs !!!

    ResponderEliminar
  7. De aspecto ficou mesmo deliciosa!!!
    Tem uma cor linda !
    Beijinho doce e boa semana :)

    ResponderEliminar
  8. Catarina querida,
    continuo a dizer que és uma lutadora mais uma prova que não és mulher de desistir:)
    Já disse que adoro compota?pois adoro, gosto tanto e esta está com uma cor fantástica e com um textura ainda mais apetecível.
    Como não tive a sorte de provar uma das compotas vou acreditar no que dizes e se esta está melhor, os meus parabéns pela segunda tentativa.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  9. Ficou perfeita e com certeza que uma delicia.
    Boa semana
    bjs

    ResponderEliminar
  10. ahhh esta compota esta divina e maravilhosa bjopkas kinhas

    ResponderEliminar
  11. Ficou perfeita essa compota Catarina!! Está com uma bela cor e o aspecto só comprova que está deliciosa!!

    Beijinhos e uma ótima semana!!

    ResponderEliminar
  12. Amiga,

    Está lindíssima a cor dessa compota de morango ! :)

    Fiz o ano passado, este ano não fiz, a ver se no próximo ano faço ! :)

    Beijinhos grandes, espero que estejas bem ! :)

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http:\\brisa-maritima.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  13. Oi Catarina, que compota maravilhosa, linda cor, sendo de morangos só pode ter ficado uma delicia!
    Beijos e ótima semana,
    Oslaine

    ResponderEliminar
  14. Catarina querida,
    sou apaixonada por compotas de morangos, essa
    ficou com uma cor linda e pela receita uma delícia!

    Bjs, ótima semana!

    ResponderEliminar
  15. Catarina, eu dispenso o doce de morango :) mas de ambas adorei o aspeto e a cor :)

    Beijos

    ResponderEliminar
  16. Ficou com uma cor lindissima.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/07/4-edicao-do-projeto-escolha-do.html

    ResponderEliminar
  17. Eu adoro doce de morango, mas nunca experimentei a fazer com o tipo de açúcar que usaste! Tem um cor linda!

    ResponderEliminar
  18. Querida Catarina!
    Mas que linda que ficou :) Não vi a primeira, mas o que conta é o sabor e esse certamente ficou maravilhoso :)
    A cor desta faz babar qualquer um!
    Um beijinho querida!!

    ResponderEliminar
  19. Olá Catarina!!
    Sua geleia de morango está com um aspecto ótimo e ela é um verdadeiro clássico. Amei esse vermelho que a compota produziu e com certeza deve está deliciosa.
    Abraços e se cuida!! Sandra

    ResponderEliminar
  20. ficou com uma cor mt bonita e tem um aspceto mt bom bjs

    ResponderEliminar
  21. Olá Kinhas:)

    Adoro doce de morango - é o preferido. Este ano não fiz mas depois de olhar para o teu já me arrependi. Que cor linda e que aspecto delicioso:)

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  22. Ai que linda esta compota!!!
    Beijinhos, bom serão!

    ResponderEliminar
  23. Que bom aspecto, adoro a cor :)
    E adoro compota de morango, é deliciosa.
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  24. Querida Catarina: adorei a tua compota. Tem uma cor lindíssima e uma consistência perfeita. Deve saber tão bem num dos teus maravilhosos pãezinhos ( sim ,porque aquela trança não me sai do pensamento,eheh).
    Bjs
    Márcia

    ResponderEliminar
  25. Le ha quedado un precioso color Kinhas, tiene un excelente textura y seguro que un delicioso sabor.
    Un beso

    ResponderEliminar
  26. Olá amiga , estou de volta, que ótima sugestão , delícia passando para desejar um ótimo final de semana.

    ResponderEliminar
  27. Olá Catarina! Adoro doce de morango e se for caseiro, tanto melhor. Vai bem com o teu Butterzopf (o que eu gostei desta receita) ou mesmo com um iogurte natural. ;)

    Beijinho e bom fim de semana.

    ResponderEliminar
  28. Boa noite...

    Passei para desejar um ótimo domingo.

    Lança o teu fardo sobre o Senhor, e ele te susterá; nunca permitirá que o justo seja abalado.
    — Salmos 55:22

    ResponderEliminar
  29. Vou-te dizer: eu comprava já a tua compota. Se tem esse aspecto, nem imagino o sabor.

    ResponderEliminar
  30. Hunnn realmente tem mesmo bom aspecto

    Bjkas

    ResponderEliminar

Todas as críticas são essenciais para a melhoria deste espaço.
Se é do seu agrado, deixe um comentário.
Obrigada e volte sempre
Kinhas