Peixe é a minha perdição! Faz refeições leves e saborosas mas com grande pena minha o meu mais que tudo odeia peixe. Então cá por casa tentamos chegar a um consenso que agradasse aos dois: faço carne 4 vezes na semana, 2 faço peixe e no dia que sobra faço uns petiscos que não levem nem uma coisa nem outra .
Desta vez saiu um peixe vermelho ao qual juntei estragão pois andava com curiosidade sobre o paladar desta erva e quais os pratos que combinavam com ela. Peixe é sem dúvida uma excelente escolha.
Ingredientes:
4 postas de peixe vermelho
1 cebola
1 fio de azeite
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 dl de vinho branco
sal e pimenta q.b.
2 dl de água
farinha para empanar
1 colher de sopa rasa de estragão
Preparação:
Passe o peixe por farinha e reserve.
Pique uma cebola e refogue-a no azeite até estar macia.
Junte a polpa de tomate e o vinho e reduza o lume para o mínimo. Coloque o peixe, adicione a água, tempere com o sal e a pimenta e deixe cozinhar. Quando vir que o peixe está quase pronto /cerca de 15 a 20 minutos), adicione o estragão para dar gosto.
Sirva acompanhado por arroz branco.
Bom apetite!
Quero aproveitar para agradecer a todos os que por aqui passam . Neste momento o meu tempo disponível é muito reduzido por motivos familiares e irei estar mais ausente daqui, mas vou tentando actualizar sempre que posso as visitas aos vossos cantinhos. Espero que compreendam pois eu não me esqueço de vocês... Obrigada!
Eu cá em casa tenho o mesmo problema :)
ResponderEliminarSó eu é que aprecio e quando o faço torcem o nariz lol
O teu peixinho ficou delicioso, adoro :)
Bjs
Que bom, uma companheira no uso de estragão :)
ResponderEliminarFicou um peixe muito apetitoso, gostei do resultado
Querida Kinhas: infelizmente partilho da opinião do teu mais-que -tudo. Porém,quando começam a reclamar muito lá em casa,lá lhes faço a vontade . O teu peixinho,no entanto, ficou com muito bom aspeto.
ResponderEliminarBjn
Márcia
O meu homem é um santo :) come tudo e nunca se queixa!
ResponderEliminarAdorei o teu peixe, nunca me lembrei de estufar red fish e deve ficar delicioso!
beijinhos :)
Olá Catarina,
ResponderEliminarTal como tu também adoro peixe, e gosto bastante do red fish, costumo fazer no forno, mas este tem muito bom aspecto e a combinação de ingredientes é fantástica, adorei.
beijinhos
Olá...
ResponderEliminarQue aspecto super magnifico ;).... Adorei as fotos e apresentação que está de 5 ***** :D.... Beijocas...
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Eita que receita boa :)
ResponderEliminarBeijinhos e um ótimo feriado!!!
Esse molhinho está com aspeto divinal, gosto muito de red fish :)
ResponderEliminarBeijos
Não sou a maior apreciadora de peixe, mas como :) o molho do teu peixinho ficou com um aspecto delicioso!
ResponderEliminarBeijinhos*
Olá Kinhas , não tenho por hábito comprar red fish, quando era pequena comi muita vez cozido ... Mas ao ver o teu deu-me vontade de experimentar ! Que molhinho delicioso :)
ResponderEliminarBeijinho doce :)
Cá em casa, gostamos muito de tudo, mas preferimos ambos o peixe, apesar da minha cara-metade ser transmontana e ter sido habituado a carne e enchidos. Muito bom o teu peixe. Tenho de arranjar o estragão fresco. Tenho vinagre de estragão, mas a ervinha em sim não.
ResponderEliminarUm beijinho aqui de longe, do meio do atlântico.
Patrícia
peixao tambem minha perdicao amiga....aiai delicia esse seu pratinho...amei...=D
ResponderEliminarBeijocas
http://virandocomida.blogspot.com
Ha tantos anos que eu nao como red fish... e o teu está com um aspeto mais que maravilhoso!!!
ResponderEliminarPor aqui começe mais carne, mas eu sou sincera adoro um bom peixinho!!!
Beijocas
Margarida
Adoro peixe vermelho e peixe no geral! Mas não consumo tanto quanto gostaria, mas por ser caro, porque aqui toda a gente come bastante e fica muito dispendioso!
ResponderEliminarMas adorei a tua sugestão, e adoro o peixe vermelho estufado! :D
Uma maravilha!
Cat querida, estamos em sintonia, meu almoço hj foi peixe e eu adoro.
ResponderEliminarO teu prato ficou bem apetitoso, como sempre né amiga?
Passei p/deixar bjssss e te desejar maravilhas nesse mês de MAIO.
Olá Catarina;
ResponderEliminarEste teu peixinho está olha com aquele aspecto de estar super deliciosos...acompanhado com o arrozinho, e esse molhinho aiai que bom!
Beijinhos;
És tu e eu com as descobertas! Quando vi o post, pensei: Ja anda a experimentar coisas novas a minha Kinhas!! Mas eu nessas coisas sou mto medricas!! E tu ja sabes que por aqui nao encontro tudo!! Mas qd for de compras a França ja vou cuscar as especiarias!!!
ResponderEliminarQuanto ao teu red-fish... Bem... Que saudades me trouxe!! Qd era mais nova a minha mae fazia mta vez!!! E assim com o arrozinho... O verdadeiro manjar dos deuses!!! Da proxima que comprar ja me vou lembrar de ti!
E qto ao resto, tu descansada que nao nos esquecemos de ti!!! E estamos aqui para o que precisares!
Beijinhos grandes
Mena.
As experiências enriquecem sempre e a mim parece-me que este peixinho vermelho ficou muito saboroso! :) Eu gosto de peixe e este, por acaso, já não como há um tempito!
ResponderEliminarBeijinhos,
Mafalda
Olá Catarina,
ResponderEliminarRedfish é um peixe que se pode cozinhar quase de todas as formas e, pensa positivo em teres que dividir os dias da semana pela carne e pelo peixe... consegues se mais versátil :)
Kiss, Susana
Que maldade, eu adoro esse peixinho, e assim tá om por demais minha amiga! Beijocas...
ResponderEliminarCatarina, cá por casa, tenho a sorte de ter um grande aliado meu com o gosto por peixe: o meu filho! No entanto, ele prefere-o grelhado, escalado, bem simples, por isso, não costumo inovar muito. Este teu prato é uma sugestão bem agradável. Não costumo comprar redfish, mas acho que vou experimentar! ;)
ResponderEliminarBeijinhos
Olá Catarina!
ResponderEliminarGraças a Deus o meu mais que tudo adora peixe, por isso há muitas refeições com este ingrediente cá em casa.
Esta tua sugestão parece ser bem agradável e com o sabor do estragão deve ter um sabor peculiar.
Muita força, cá esperamos por ti e pelas tuas visitas!
beijinhos
Mas não é justo... 4 para 2 é ele que ganha!!! hehehe
ResponderEliminarGostei muito do aspecto deste peixinho...
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Minha linda,
ResponderEliminarNós também naõ te esquecemos, vês ?
Ora lê tudo o que já foi escrito até agora e o que mais será... :)
Não te preocupes pois sei bem como é, por vezes também não consigo estar presente sempre, mas acabo sempre por aparecer ! :)
Amiga, não sou apreciadora de "red-fish", peixe sim, muito, mas esse em particular não faz as minhas delicias.
No entanto, da forma como o preparaste, era bem capaz de vir a gostar ! A aparência é excelente !
Beijinhos grandes querida e força aí !
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
Também gosto muito de peixe, Catarina e este teu está com um aspecto delicioso.
ResponderEliminarNão como "red-fish" há muito tempo e e foi bem lembrado...
Beijinhos!
Ficou com óptimo aspecto!
ResponderEliminarUm beijinho
Ótimo! Passando para desejar um ótimo dia!
ResponderEliminarQuerida Catarina,
ResponderEliminardifícil não gostar de um pratinho lindo e saboroso
assim!
Beijinhos ♥
Olá Catarina, vim conhecer seu blog tardiamente confesso. Vi sua bela entrevista no blog da querida Margarida, e disse a ela que só leio elogios a seu respeito, então restava-me vir logo conhecer seu cantinho e adorei viu? A começar por esse prato delicioso. Adoro peixes e como vc, por mim faria todos os dias cá em casa, mas os chatinhos não apreciam muito. Belo e delicioso prato. Voltarei mais vezes. Parabéns pelo lindo blog e linda entrevista, aquele farfalle com mariscos ficou divino. Beijocas
ResponderEliminarJosy
Olá Catarina!
ResponderEliminarbela entrevista :)
O peixinho está com muito bom aspeto, gosto bastante de peixe, mas este é um dos que nem sempre me lembro.
Toas nós temos alturas em que não estamos tão presentes, mas sabemos que é sempre devido à falta de tempo, sofremos do mesmo mal :)
Não te preocupes, eu venho aos bocadinhos e visito sempre 2 ou 3 e mais tarde repito a operação...
Bjns
Isabel
Minha querida,
ResponderEliminareu também adoro peixe!
Até porque sou extremamente esquisitinha com a gordura da carne e por isso sempre gostei mais de peixe!
Adorei o teu, está mesmo com um bom aspecto e com óptimo molho :)
Um grande beijinho!
Espero que corra tudo bem com a tua família :) Não vens hoje, vens para a semana! Tb ng se esquece de ti! eheh
Querida Catarina,
ResponderEliminareu adoro peixe, razão pela qual acho que ainda não me tornei vegetariana.
O estragão combina bem com peixe, e com frango também. Delicioso!
Não te preocupes com o tempo! Eu nem sempre posso também passar :)
Um beijinho.
ja eu sou fan de peixe cresci nele ou seija o meu avo vendia peixe por isso eu adoro o teu ele ficou 5* e esse arrozinho humm bjs
ResponderEliminaroi Catarina,que delicia de receita adoro peixe bjs Rosinha
ResponderEliminarEsse prato está com uma aparência deliciosa..Abraços.Sandra
ResponderEliminarTambém adoro peixe e este prato está de comer e pedir por mais!
ResponderEliminarBjoss
Que delicia linda... Cá por casa, havendo uma blogger, claro esta experimenta-se de tudo um pouco :-). Estragao ja faz parte do dia a dia. Fresco!
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