Massa de potas e linguiça

Para quem está emigrado, encontrar determinados produtos da nossa cozinha é um verdadeiro milagre.
Na casa portuguesa a escolha (infelizmente) é bastante reduzida e a cada semana que lá vou ainda mais. Deram preferência aos vinhos e neste ponto fico muito limitada em relação a produtos nossos que possa comprar.
Por outro lado, há um supermercado turco onde vou regularmente que cada vez que passa têm uma maior quantidade de produtos nossos ( Branca de Neve, arroz Caçarola, Boca doce, etc e isto apenas para mencionar só algumas das marcas) e também um corredor com arcas frigoríficas em que 90% do que está exposto são peixe ultracongelado da marca Beira Nova, uma marca bem portuguesa à qual agradeço publicamente o facto de exportar para a Suiça.
O que é certo é que sempre que vou a estes turcos venho carregada com peixe, marisco e afins para poder dar asas à minha imaginação e matar saudades da nossa comida. Para quem está longe como eu dá mais valor a estas pequenas coisas que podem parecer insignificantes.
Posto isto, num destes sábados o almoço foi esta massinha que bem nos soube e ficou muito rápida de fazer pois a pota era cozida previamente pelo que me poupou um pouco mais de trabalho.

Ingredientes (4 pessoas)

250 gr de massa (usei tortiglioni)
500 gr de pota cozida em rodelas
150 gr de ervilhas
3 linguiças
1 cebola
1 fio de azeite
1 dl de vinho branco
1 tomate pelado
1 caldo knorr de peixe
sal, alho em pó e pimenta q.b.
especiarias para massa q.b. (opcional)

Preparação:

Pique a cebola e refogue-a no azeite até ficar macia.
Junte o tomate cortado aos pedaços e o knorr, reduza o lume para o mínimo e deixe desfazer bem.
Junte as ervilhas, o vinho, a pota (pode ir congelada pois é só dar uma fervura), as linguiças em rodelas e água suficiente para cozer tudo (massa incluída).
Tempere com sal, alho em pó, uma pitada de pimenta e deixe cozer cerca de 10 minutos.
Findo este tempo, adicione a massa, mexa tudo, rectifique os temperos e deixe cozer o tempo indicado na embalagem.
Sirva de imediato e caso goste polvilhe no prato com especiarias para massa.

Bom apetite!