quarta-feira, 20 de fevereiro de 2013

Terra e Mar à Brás

Há uns bons meses que andava para experimentar a alheira à Brás do Ricardo (Pratos que falam) mas outras receitas e ideias foram surgindo entretanto e foi ficando para trás... Bem do Ricardo só trouxe a ideia base porque tudo o resto depois foi fruto da imaginação e da sabedoria popular.
Fiz isto um pouco a olho mas deixo-vos com as quantidades para ser mais fácil calcular...
Esta receita é também para celebrar os 500 "likes" da página do blogue no FB, sem a ajuda de vocês que me seguem, incentivam e experimentam as minhas receitas nada disto era possível! Obrigada a todos <3

                               

Ingredientes:

2 alheiras (da minha Mãe)
100 gr de miolo de camarão
400 gr de batata palha de compra
6 ovos
1 cebola grande
1 fio de azeite
salsa picada q.b.
azeitonas pretas
sal, pimenta branca e alho em pó q.b.


Preparação:

Numa frigideira coloque um fio de azeite (muito pouco pois as batatas já são gordurosas que chegue), corte a cebola em rodelas e deixe alourar até ficar macia.
Junte a alheira cortada em pedacinhos (com ou sem pele - eu usei com pele) e o camarão e deixe saltear.
Junte então a batata palha e vá mexendo, sempre com o lume no médio para não torrar.
Bata os ovos com uma pitada de sal, pimenta e alho em pó. Disponha por cima das batatas e envolva bem até os ovos estarem cozinhados. Adicione as azeitonas e polvilhe com a salsa picada.
Sirva de imediato.

Bom apetite!


31 comentários:

  1. Que belo pratinho, adoro alheira e à Brás ficou uma delicia :) Parabéns pelos 500likes são mais que merecidos porque este teu cantinho é uma autentica delicia :)

    Beijinhos,
    Joana

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  2. Boa noite Catarina, desculpa a ignorância mas o que são alheiras? eu não conheço mas mesmo assim esse prato me parece bem apetitoso.
    E parabéns pelos 500 likes na página e bora rumo aso mil rsrs, sucesso bjs !!

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  3. Olá, Kinhas!!!!
    Está divinal ;).... Está tudo a 5 ***** :)... Bjokas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  4. olá Kinhas, vim conhecer o seu cantinho e adorei, deparei-me logo com esta delicia calórica..lol:)
    bjus
    Cila

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  5. Catarina que aspecto delicioso! Realmente o 'à Brás' presta-se a uma enormidade de receitas. Cá por casa fazemos de atum & bacalhau. Mas gostei da tua versão cane & peixe! Um beijinho grande e uma boa semana!

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  6. Olá Kinhas,
    realmente o "brás" está na moda, e veste-se de tantas maneiras... olha só para este todo jeitoso de mar e terra pintado!
    O aspeto convida a dejustar o belo manjar.
    Bjs

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  7. Olá :D
    Que aspecto divinal. O "à Brás" cada vez se usa mais com os mais diversos ingredientes :D
    Beijinhos*

    mordequeeudeixo.blogspot.com

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  8. Olá,
    Adorei esta conjugação de sabores, kiss
    Susy

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  9. Que bela sugestão!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  10. Olá! Mais uma para fazer: se tem alheira, tem tudo. :P

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  11. Bom dia Catarina... que maravilha de terra e mar á bras... ficou com um aspeto excelente e com alheira da tua mama só pode mesmo ser uma verdadeira delicia... Parabens pelos 500 likes na tua pagina!!!

    Beijocas

    Margarida

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  12. Catarina, esta tua terre e mar ficou mt apetitosa!

    Bjs

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  13. Adoro pratos à Brás e gostei muito desta sugestão de alheira com camarão!! Eu adoro alheira por isso tenho a certeza que ia gostar muito deste prato :)

    Beijinhos*

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  14. Que refeição saborosa, vou ficar com esta fisgada para fazer!

    Vê se não tens TRND aí, pois existe em vários países. MAs tu és sortudo estás na terra da Milka :-)

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  15. Assim nunca fiz mas adorei o aspecto e os ingredientes são ao meu hgosto.
    Esta mesmo uma delicia.
    bjs

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  16. Delicia, gosto muito de camarão, um excelente dia!parabéns pelos 500 likes!!!!

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  17. Que delicia de refeição querida Kinhas!!
    Pois não é para isso mesmo que servem os blogues? Para nos inspirarem? O Ricardo deu-te a inspiração e a tua criatividade trouxe-nos este belo petisco que, só de olhar, já fico a salivar!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  18. Bom dia Catarina, que bela sugestão... com um visual tão delicioso!
    Beijos, Oslaine

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  19. Olha, adorei esta versão :)... Já tinha a do Ricardo debaixo de olho, esta ainda me deixou com mais vontade!!!
    beijinhos

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  20. Olá! Olá!
    Que deliciosa combinação, dá mesmo vontade de tirar umas garfadas!

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  21. Adorei a ideia, deve ficar um sabor fantástico

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  22. Oi Catarina, as receitas do Ricardo são realmente maravilhosas.E sua versão ficou deliciosa.Beijos amiga, tenha uma ótima tarde.

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  23. Gostei :) Terra e mar juntos é sempre uma boa opção e o prato ficou com um aspecto delicioso :)
    (Querida, lembrei-me de ti, o meu primo fez anos e queria uns macarons, fiz uns que ficaram óptimos mas outros que o sabor ficou maravilhoso mas o aspecto nem por isso! Quero que faças os do teu novo livro para que consiga aprender qualquer coisa)
    Um beijinho!
    E parabéns pelos 500gostos!

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  24. Catarina vc merece muito mais que 500 likes. Com essas receitas divinas, com certeza logo terá muito mais. Tudo muito delicioso e apetitoso por aqui. Parabéns (:
    Beijão e uma excelente quinta-feira!

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  25. Olá Ctarina,
    gostei do nome que lhe colocaste, porque é realmente um prato delicioso e ficou com aspeto de comer e fazer birra :)
    Costumo fazer este prato de alheira, mas sem os camarões e já assim fica soberbo. boa dica
    Bjns
    Isabel

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  26. Oi Catarina, muito boa essa combinação com os camarões, diferente e pela foto é fato que ficaram uma delícia, adorei !! E parabéns pelo 500 "likes", afinal seu blog tão repleto de receitas ótimas e gostosas, só poderia receber muitosss likes e muitos ainda virão com certeza!!

    Beijinhos
    Marisa

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  27. Olá Catarina: este teu "à brás" está ótimo e com alheira nunca me tinha lembrado de fazer ( já fiz com alho francês e também fica muito bom).
    Parabéns pelos 500 "gostos" no FB
    Bj
    Márcia

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  28. Olá Catarina :)

    Tudo o que seja "à Braz" tem vitória garantida, pelo menos no que me diz respeito pois nunca recuso e adoro !
    Alheira nunca fiz, por acaso, deste-me uma óptima idéia e com os camarões então, deve ter ficado delicioso...
    Adorei o aspecto e a receita !

    Beijinhos *
    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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