Bolo da Kinhas

Este bolo surgiu da necessidade de acabar com os restinhos de pacotes abertos na despensa da mercearia... Tive parte da tarde livre e aproveitei para organizar as estantes e armários da comida.

Mas depois surgiu a dúvida: o que fazer com tudo isto aberto?? Ora vai que pensei em fazer um bolo e do pensamento passei à acção...

Não segui regra nenhuma, nem receita de ninguém... A criatividade surgiu assim do nada e no fim de contas o resultado foi aquilo que eu esperava: um bolo fofo e que se desfazia na boca :) uma invenção provada e aprovada por quem comeu!

Ingredientes (pesei os ingredientes para poder escrever a receita, caso saísse bem)

100 gr de açúcar amarelo

200 gr de farinha de arroz

130 gr de amêndoa moída (era palitada mas triturei até ficar em pó no robot de cozinha)

1 dl de natas (tinha a embalagem aberta no frigorífico do dia anterior)

100 gr de chocolate de culinária (1/2 tablete que derreti com a manteiga)

100 gr de manteiga derretida

1/2 colher de sopa de fermento em pó

2 bananas demasiado maduras

4 ovos

manteiga e farinha para a forma

Preparação:

Esmaguei as bananas com um garfo.

Numa taça, bati os ovos com o açúcar e depois fui adicionando os ingredientes um a um (bananas também), batendo bem entre cada adição. Juntei o fermento à farinha de arroz que peneirei antes de juntar à massa.

Nada mais simples e prático.

Depois foi só untar e polvilhar a forma e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos e depois aumentei para 190º mais 10 minutos. 

Desliguei o forno, deixei arrefecer um pouco e desenformei.

Bom apetite!