Açorda de atum no forno

Esta sugestão que vos trago hoje já tinha mostrado uma foto no Facebook e deixado alguns com água na boca...
É uma ideia muito acessível, prática e económica.
Já tinha feito algo do género nesta publicação e tinha adorado mas desta vez decidi modificar ligeiramente e por um pouco mais composto o repasto que serviu para o jantar nesse dia. Ora cá vai como eu fiz:

Ingredientes (4 pessoas)

12 fatias de pão de forma
6 ovos
4 colheres de sopa de polpa de tomate
1 cebola

3 latas de atum
1 lata de cogumelos laminados
250 gr de queijo ralado
7,5 dl de água
1 caldo de legumes
salsa picada q.b.
1 folha de louro
sal, alho em pó e pimenta branca q.b.
1 fio de azeite

Preparação:

Prepare o caldo refogando a cebola picada, a polpa de tomate, os cogumelos e o atum desfeito no azeite.
Junte a água, o caldo knorr, o sal, a folha de louro,o alho em pó e a pimenta e deixe ao lume até ferver. Junte a salsa picada.
Num tabuleiro coloque seis fatias do pão. Regue com metade do caldo.Polvilhe generosamente com o queijo ralado e sobreponha mais seis fatias do pão colocando cuidadosamente por cima de cada fatia os ovos temperando-os com uma pitada de sal.
Leve a forno pré-aquecido a 200º cerca de 20-25 minutos.
Sirva de imediato.

Bom apetite!