Esta cocotte foi inspirada nos barquinhos da minha querida Isabel do Brisa Marítima e também dona do mundialmente famoso Blog do Chocolate! Se ainda não passaram por nenhum deles façam o favor de se apressarem pois a Isabel é um doce de pessoa e com iguarias de colar ao ecrã :)
Sábados à noite a dois em casa é sinónimo de petisco rápido para se desfrutar um pouco da companhia, por isso quando vi esta maravilha no dia que foi publicada decidi que seria isto o jantar no fim de semana.
Alterei a receita de modo a que ficássemos satisfeitos e ao gosto dos dois...
Devo dizer que ficou de comer e chorar por mais sem nos sentirmos empanturrados... Obrigada pela partilha minha querida!
Ingredientes (um pouco a olho)
1 rolo de massa folhada estendida de compra
fiambre q.b.
alcaparras de conserva q.b.
1 lata de cogumelos "gemas de ovo"
1 cebola pequena
1 fio de azeite
1/2 lata de tomate em pedaços
1 folha de louro
ervas aromáticas q.b.
sal e pimenta q.b.
queijo tipo mozzarela ralado q.b.
2 ovos
Preparação:
Dispus num pirex a massa folhada e piquei-a. Deixei massa nos bordos para "fechar" e liguei o forno a 220º.
Numa frigideira, coloquei o azeite e a cebola às rodelas muito finas. Deixei alourar, juntei o fiambre cortado à tesoura, as alcaparras escorridas, os cogumelos também escorridos, o tomate, o louro, as ervas, sal e a pimenta. Deixei apurar um pouco mexendo sempre.
Coloquei então por cima da massa, polvilhei generosamente com o queijo ralado e dispus os ovos (que polvilhei cada um com uma pitada de sal).
Fechei os bordos e levei ao forno cerca de 35 minutos.
Bom apetite!
Hummmm... E eu pensava q a cocotte era alguma coisa super dificil de eu fazer!!
ResponderEliminarQue aspeto maravilhoso!!
Tenho que experimentar!!
Bom domingo e beijinhos
Hummm parece excelente! bjks e bom domingo
ResponderEliminarAdoro os blogs da Isabel e tambem eu fiquei com a receita dos barquinhos na cabeca! Esta tua versão deve ter ficado maravilhosa pelo aspecto. Adoro este tipo de petiscos... Sou mesmo gulosa!
ResponderEliminarEstá delicioso Catarina! :)
ResponderEliminarQue vontade de comer um bocadinho! :)*
Que aspecto maravilhoso, gostei da reinvenção da receita original:)
ResponderEliminarBeijinhos,
Joana
Oi Catarina minha linda, ficou divino.Além de bonito deve ser delicioso.Adorei.Beijos querida, tenha um domingo maravilhoso.
ResponderEliminarOlá Kinhas: que maravilha de receita. Ainda não tinha visto com massa folhada e adorei.Ainda esta semana, hei de fazer para mim e para o maridinho.
ResponderEliminarBjn e bom domingo
Márcia
Ai que bom!!! Tenho de fazer!
ResponderEliminarBeijinhos e bom domingo!
Madalena
(E já comi mais 2 fatias hoje!)
Adorei a sugestão! Que belo almoço!
ResponderEliminarBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Catarina,
ResponderEliminarhummmmm......deu água na boca, isso é bom demais, hummmmm!
Bela receita, conforta até a alma!
Beijos, fica com Deus!
Esta cocotte ficou uma maravilha.
ResponderEliminarSabe tão bem fazer petiscos assim.
Bjs
http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com
Olá kinhas, o aspecto está de cortar a respiração!!!
ResponderEliminarMuito bom!!!
Beijocas linda.
wuau esta um sonho mt bonito adorei o grande formato bravo bjs ba.s
ResponderEliminarImpossivel não fica com água na boca!!
ResponderEliminarDelicioso!!! :)
Passando para desejar uma semana abençoada!
ResponderEliminarQuerida,
ResponderEliminarTu é que és um doce de pessoa e eu gosto muito de Ti ! :)
Obrigada por mencionares os meus espaços e por confiares e testares uma das receitas de lá ! :)))
Adorei esta tua versão, ficou fabulosa Amiga, muito original e também muitissimo ao meu gosto ! Fico feliz que tenham gostado desta forma simples e divertida de refeição.
Um Beijo bem grande e um forte Abraço !
Pois é Catarina, também fiquei de olho na receita da querida Isabel. Tinha pensado em fazer este fim de semana, mas não deu. Gostei bastante também, da tua versão, ficou com muito bom aspecto.
ResponderEliminarBoa semana
Bjkas
Olá Catarina!
ResponderEliminarA sua sugestão ficou maravilhosa hummm... que delicioso visual!
Beijos e ótima semana,
Oslaine
Olá amiga!!!
ResponderEliminarFeliz semana para todo seu kit familiar. Beijossssss
Nossa que receita diferente! ADOREI! Vou arrasar o dia que conseguir fazer, rsrs! Beijão
ResponderEliminarJesus Cristo!!
ResponderEliminarIsso sim é uma refeição dos deuses..
Menina de Deus que eu estou aqui babando e desejando essa delícia..
Olha que eu vou ter que fazer porque além de linda.. imagino que tenha ficado tudo de maravilhoso..
Adorei a dica..
E tudo o que disse sobre nossa querida Isabel é muito verdadeiro.. ela é uma pessoa adorável, super amiga.. e faz cada pecadinho na cozinha.. Eita lelê que adoro as receitinhas dela..
Um beijo minha linda e um dia especial viu?
Mas que perdição!!! Ficou super apelativo :)
ResponderEliminarbeijinhos
Tem um aspecto delicioso!
ResponderEliminarBeijinho e boa semana!
Kinhas,
ResponderEliminarRealmente a Isabel é um doce e linda pessoa e tu és outra pessoa linda e doce.
Não nos conhecemos pessoalmente, mas bem que gostaria. Quem sabe um dia...juntamo-nos e tomamos um cafézinho.
Agora quanto à receita, a Isabelinha dá-nos ótimas ideias e tu com a tua criatividade iventas.... :)
Adorei! Vou fazer para quando a minha filha vier a casa. :)
Boa semana e beijinho grande.
Mas que maravilha!
ResponderEliminarQue prato completo..Perfeito!! Abraços. Sandra
ResponderEliminarLinda receita amiga! E dever ser muito da saborosa! Beijos
ResponderEliminarFica realmente uma coquete maravilhosa e é uma óptima receita, visto podermos faze-la com os ingredientes que mais gostamos :)
ResponderEliminarAdorei!
Bons cozinhados *
Olá Catarina,
ResponderEliminarparece que já somos duas a inspirar-mo-nos nas barquinhas da querida Isabel do Brisa Marítima (que como bem disseste é uma referência). Adorei esta tua versão, ficou com aspeto divinal. Eu fiz outra versão que publicarei em breve.
Bjns
Isabel
http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/
Que maravilha amiga. Ate estou a babar com esta tua iguaria divina!!!
ResponderEliminarBeijocas,
Lia.
P.S. - Amanhã será publicada a minha participação na tua festinha :)))))!!