Claro está que as tripas que acompanharam este prato vieram na mala quando fui de férias em Outubro bem como outras coisas boas que aqui simplesmente não há, sou uma boa emigrante, acho eu, digo eu!
Ingredientes (a olho)
- Carne de porco para rojões (ragout de porco)
- Tripas enfarinhadas
- Batatas para fritar
- Banha de porco
- Gordura para fritar
- Sal, alho e colorau q.b.
Preparação:
Descasque as batatas, parta-as em cubos e leve a fritar em óleo bem quente .
Entretanto faça os rojões (eu uso um tacho), colocando um pouco de banha no fundo e deixe derreter.
Junte a carne de porco e deixe fritar em lume brando e tempere com sal, um pouco de alho em pó e uma pitada de colorau, até a carne ficar bem passada e dourada.
Ao mesmo tempo que faz os rojões, coloque a fritar num pouco de gordura as tripas cortadas em pedaços não muito pequenos até dourarem também.
Sirva quente e bom apetite!
Bom dia Catarina!
ResponderEliminarQue delicia, carne de porco é uma das minhas preferidas, douradinha assim fica muito saborosa!
Beijos e ótima semana,
Oslaine
que delicia estes rojões eu amooo carne de porco e a sua esta divina amiga parabens
ResponderEliminaramei
bjinhos doces
:D
ResponderEliminarAi que fome que me deu agora! Gosto tanto de rojões!
beijinho*
Oi amiga, devem ficar deliciosos esses rojões.
ResponderEliminarCat, que bom que vc já vai matar a saudade da família.
Gostei muito dessa notícia...
Bjssssssssss querida e que a tua semana seja muito iluminada.
Gente que prato mais lindo..
ResponderEliminarAmei a apresentação.. está de encher os olhos.. e nada mais gostoso do que começarmos uma refeição assim né?
Apreciando por demais o prato..
Hummmmm
Beijokas
Parece realmente uma maravilha e bem reconfortante :)
ResponderEliminarCertamente um prato cheio de boas memórias e de vários xi-corações :)
Tem óptimo aspecto!
Um beijinho
Gosto tanto....já tive o prazer de os comer pelo minho...como danço num rancho,quando vamos dançar nessa zona é muitas das vezes a nossa ementa :)
ResponderEliminarCatarina,
ResponderEliminarum pratinho saboroso assim é difícil de resistir, ficou bom demais!
Beijos, ótima semana!
Oi Catarina minha querida amiga.Em breve matarás as saudades da familia, afinal passarás o Natal com eles.
ResponderEliminarAs saudades deve ser a ansiedade que o tempo passe rapidamente para que chegue logo o dia.Adorei sua receita, deve ser deliciosa.Beijos querida, que seu Natal seja especialmente abençoado.
Ficou com óptimo aspecto!! E os melhores pratos são os que nos aquecem o coração :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Olá Catarina, adoro ! Ès do Norte ?
ResponderEliminarAs minhas raizes são de Vila Real, e tu fazes-me lembrar as comidas da minha avó feita nos potes na lareira !
Beijinhos grandes !
Huuuu, parece booooo em!!!
ResponderEliminarBlogDDC♥
Explode coração! kkkkkkk
ResponderEliminarGente, fiquei com água na boca. E a dieta vai pra onde????
Ficou ótimo o prato despertou o apetite!
Beijos
Pâmela Rodrigues
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De certeza que a saudade acalmou! Com esse aspeto!!
ResponderEliminarCom certeza depois de saborear um prato desse a saudade diminuiu ou aumentou? Abraços. Sandra
ResponderEliminarBom dia menina de trança!!!
ResponderEliminarLinda terça pra vocês.
Beijos
Passando para desejar um dia abençoado! Bjos!
ResponderEliminarSem duvida que associo este tipo de comida a confort food. Excelente versao simples mas com o sabor que se quer la.
ResponderEliminarBeijinhos
Cozinha portuguesa e bem deliciosa.
ResponderEliminarBeijinho
Adoro rojões e esta tua versão, sendo simplificada, agrada-me ainda mais, pois ficaram igualmente apetitosos e tentadores!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.