Pãezinhos com chouriço

Estes pães iam sendo uma experiência para voar janela fora ou ir directamente para o lixo... Mas como paciente que sou decidi dar uma segunda oportunidade à massa de levedar como eu queria para poder fazer os ditos pães para o lanche... O resultado: desapareceram tão rápido que nem os provei!

Ingredientes:

250 gr de farinha
4,6 g de fermipan (usei da Vahiné)
3 colheres de sopa de azeite
1 ovo
1 dl de água morna
1/2 chouriço de carne
sal. q.b.
farinha para moldar
ovo batido para pincelar

Preparação:

Misture a farnha com o fermipan e uma pitada de sal. Vá adicionando o azeite, o ovo e a água batendo sempre. Polvilhe com uma pitada de farinha, tape com um pano e deixe descansar em local quente (demorou-me cerca de 2 horas).
Corte o chouriço em rodelas. Passe as mãos por farinha, retire um pouco de massa já levedada e tenda pequenas bolas. Com a ajuda do polegar, insira rodelas de chouriço dentro das mesmas. Pincele com o ovo batido.
Disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal ou polvilhado com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos (a mim demorou isso, convém vigiar).


Bom apetite!