Mousse de ananás

Antes de mais queria pedir desculpas pela minha ausência nestes dias, alguns problemas de ordem pessoal foram superiores à minha vontade de poder actualizar o meu blogue e visitar os vossos cantinhos... Espero que em breve tudo volte à normalidade.
Hoje trago-vos uma receita que fiz a semana passada para levar a um convívio para o qual fui convidada. É uma receita que me foi dada há muitos anos pela minha tia G. e que faz a delícias de todos, pena que as fotos não lhe façam justiça...

Ingredientes:

1 lata de ananás em calda
1 lata de leite condensado
2 saquetas de gelatina de ananás
2 pacotes de natas para bater
sumo de 1 limão
1 medida de leite condensado de leite normal

Preparação:

Parte-se o ananás aos pedacinhos para uma taça, junta-se o leite condensado, o leite e o sumo de limão e mexe-se tudo.
Desfazem-se as gelatinas na calda do ananás quente e junta-se á mistura anterior mexendo outra vez.
Batem-se as natas em castelo e mistura-se tudo de novo.
Vai ao frigorífico até solidificar.

Bom apetite!