Omelete de cogumelos campestres e selos

Estas duas semanas desde que regressei das férias têm sido uma correria, na primeira foi o trabalho, esta que ainda não acabou foi acabar de pôr a casa em ordem pois ainda faltavam alguns detalhes desde que me mudei para aqui. Mas finalmente posso respirar de alívio pois a casa está "posta".
Claro que com tanta azáfama, o tempo para cozinhar era nulo, foi sempre à base de sopa e pouco mais.
Numa dessas noites fiz esta omelete pois a fome era muita e só a sopa não me chegava. Estamos no tempo dos cogumelos e há que por em prática as mais variadas ideias com eles :)

Ingredientes e preparação (1 pessoa)

Bata 3 ovos com uma pitada de sal e pimenta branca. Adicione 1/2 cebola picada (ou 1 cebola pequena), salsa q.b e 50 gr de cogumelos bem lavados e escorridos (usei campestres-  míscaros, frades e sanchas).
Coloque na frigideira um pouco de gordura (não muita) e frite a mistura. Enrole com cuidado para não partir.

Bom apetite!

Uma vez mais fui presenteada com novos selinhos, acreditem quando digo que é para mim uma honra aceitar os vosso presentes. Sinto-me acarinhada por vocês num mundo que me era completamente desconhecido mas no qual ainda sou um bebé a dar os primeiros passos. A todos vocês o meu muito obrigada.
Então os selinhos que me foram oferecidos foi o "Liebster Award" e o "Prémio Dardos" respectivamente pelas queridas Léia ( http://comeresocomecar.blogspot.ch/) e Adriana Duarte (http://adbrenda.blogspot.ch/) (podem vê-los na barra lateral aqui do blogue).

O outro prémio foi a querida Fernanda do blogue "O Delicodoce" que me deu este prémio:

Sintam-se à vontade para o levarem com vocês, pois todos/todas vocês têm o blogue mais bonito!

Beijinhos