O regresso e um bolo para a melhor Mãe do mundo: a minha :)

Após 15 dias de merecidas férias em que a palavra descanso foi rainha e presença assídua, estou de volta às lides culinárias e à gelada Suiça... Quando digo férias, foi férias em tudo, mesmo da cozinha pois apenas fiz uns queques que apresentarei em breve e o bolo que hoje vos trago...
Foi feito com muito carinho para a minha querida Mãe pelas suas 64 primaveras. Uma receita que ela própria me deu e que pus em prática para que a família pudesse provar e aprovar.
Sem mais demoras deixo então a receita que é muito simples e é a prova que podemos satisfazer miúdos e graúdos com um bolo caseiro.

Ingredientes: (para cada bolo - fiz 2 bolos que sobrepus)

10 ovos
200 gr de açúcar
200 gr de farinha

Recheio:

1 pacote de mousse de chocolate preto instantânea Alsa
leite para a mousse

Cobertura:

1 pacote de natas
1 colher de sopa de açúcar

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar. De seguida vá juntando alternadamente a farinha peneirada com as claras em castelo, envolvendo bem sem bater.
Leve ao forno pré-aquecido numa forma untada e polvilhada a 180º até estar cozido.
Prepare a mousse conforme as instruções da embalagem e barre o bolo quando este estiver frio.
Sobreponha o outro bolo e cubra com as natas batidas. Decore a gosto.

Bom apetite!

Nota: estou a tentar actualizar-me com os cantinhos o mais rápido que me é possível, não me esqueço de ninguém pelo que apelo à vossa compreensão na demora a comentar. Beijinhos e obrigada.