Cupcakes de baunilha - a primeira tentativa pós workshop

Fiquei super entusiasmada com o resultado do workshop que fui a semana passada.
Como é óbvio vim para casa com vontade de por em prática tudo o que tinha aprendido, no entanto ainda me faltam alguns utensílios para poder testar tudo, mas mesmo assim aventurei-me com a pasta americana que me sobrou desse dia (a formadora disse que era nosso por direito) e saiu qualquer coisa de muito simples.
Ainda tenho pasta para uma próxima vez, muito em breve...
A receita que apresento é a mesma que foi utilizada no workshop e podem encontra-la em Kitschcakes.ch, um site maravilhoso para quem vive na Suiça e devo dizer que a Sandra (Miss Kitsch) é uma pessoa fenomenal e muito acessível!

Ingredientes (cerca de 12 cupcakes)

200 gr de açúcar
125 gr de manteiga
2 ovos
2 colheres de chá de pasta de baunilha (usei essência)
1,5 dl de natas
180 gr de farinha
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

Preparação:

Numa taça, bata com a batedeira eléctrica a manteiga, o açúcar e os ovos até obter um creme. Junte a baunilha e bata mais um pouco. Adicione então a farinha misturada com o bicarbonato, o fermento e o sal, alternadamente com as natas, envolvendo bem sem bater.
Encha as formas para cupcakes ou muffins até meio. Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 20 minutos.

Depois de frios decorei-os com uma parte da pasta americana que me sobrou e ofereci-os à minha amiga L. que tinha vindo para casa nesse dia depois de uma operação a uma hérnia, foi um miminho que lhe levei :)


Bom apetite!