domingo, 9 de setembro de 2012

Lasanha de frango com cenoura e cogumelos

Como já referi aqui várias vezes sou uma verdadeira fã de massas, então hoje para o almoço decidi fazer uma lasanha um pouco mais leve pois usei carne de frango para a elaborar. Foi uma ideia que saiu na hora e para mim muito saborosa.



Ingredientes:

400 gr de peito de frango
1 cenoura
1 lata de cogumelos laminados
1 cebola
1 fio de azeite
1 dl de vinho branco
água q.b.
1 folha de louro
sal, alho em  pó e ervas aromáticas q.b.
12 folhas de lasanha
750 ml de molho bechamel de compra
queijo parmesao ralado q.b.




Preparação:

Comece por picar na picadora ou no processador a carne. Entretanto num tacho coloque a refogar a cebola picada no azeite.
Quando a cebola estiver macia, junte a cenoura descascada e cortada em cubos pequeninos. Adicione a carne, misture e junte o vinho, sal, alho, louro, ervas aromáticas, os cogumelos e a água necessária para estufar. Coloque o lume no médio e deixe estufar cerca de 15-20 minutos.
Entretanto, num tabuleiro de ir ao forno, barre-o com manteiga. Disponha uma camada de folhas de lasanha, de seguida uma camada de molho de carne e uma camada de bechamel. Repita a operação sucessivamente, sendo que a última camada deverá ser de folhas de lasanha apenas cobertas com molho bechamel e com bastante queijo de forma a cobrir toda a superfície.
Leve ao forno até a massa estar cozinhada (eu usei da marca Barilla que vai a 220º durante 20 minutos e sem pré-cozedura da massa).

Bom apetite!

20 comentários:

  1. Nham Nham tambem gosto muito de massa (prefiro as batatas ou ao arroz) e esta tua lasanha está deliciosa. Bom domingo. Bjs

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  2. Catarina impossível nao desejar uma fatia dessa lasanha! Parece deliciosa!
    Bjss
    Mel

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  3. Gosto imenso de lasanhas, que boa sugestão!

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  4. ADORO LASANHAS MAS DE FRANGO NUNCA FIZ.
    A TUA FICOU COM MUITO BOM ASPECTO.
    BOM DOMINGO
    BJS

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  5. Gostei muito desta receita. Ficou com muito bom aspecto.
    Bjkas

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  6. Simplesmente adoro lasanhas... sejam de carne, peixe ou vegetarianas :)
    Gostei da tua!!!

    Bjokas

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  7. Bem, não há coincidências!!! Usámos praticamente os mesmos ingredientes nas nossas receitas. Mudou só a "base" :)
    Também parece estar deliciosa!
    Obrigada pelo comentário no Papas e Doces.
    Boa semana.

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  8. Adoreeeeeeei o seu blog! Estou te seguindo, se quiser nos seguir, tenho certeza de que você vai se identificar!!! Nosso 5º programa já está no ar!

    =]

    www.programaestressadas.blogsopt.com

    Bjs

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  9. Olá Catarina,
    também sou fã de massas, este recheio ficou perfeito, uma
    mistura maravilhosa de sabores, e bem cremoso do jeito
    que eu gosto, receita nota 10!
    Beijos

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  10. Uma sugestão deliciosa e com óptimo aspecto!

    Beijinhos

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  11. Que maravilha de lasanha!
    Adorei e até fiquei com água na boca :))
    Boa semanas beijinho

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  12. Nunca experimentei lasanha de frango,mas pelo aspeto da tua, de certeza que vou gostar.
    Bj
    Márcia

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  13. Olá querida seguidora e amiga, estou mais uma vez aqui com meu comentário pronto, mas de forma alguma querendo me promover, mas está mais perto de você, reavivando os laços que nos une nessa blogosfera. Como diz Madre Tereza de Calcuta “Por vezes sentimos que aquilo que fazemos não é senão uma gota de água no mar. Mas o mar seria menor se lhe faltasse uma gota”. Com certeza fazemos a diferença nesse mundo virtual, postando um pouco dos nossos conhecimentos, compartilhando coletivamente para que cheguem a outros indivíduos e assim sejam multiplicados. E lembrando mais uma vez Madre Tereza: “As palavras de amizade e conforto podem ser curtas e sucintas, mas o seu eco é infindável”. Saber que temos amigos mesmo por traz dessa telinha fria é maravilhoso, afinal podemos está distantes, falar línguas diferentes, mas estamos debaixo do mesmo céu. Bjuss um abençoado final de domingo e um inicio de semana na paz de Deus.

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  14. Nosotros también somos fans de las lasañas y esta en concreto tiene un aspecto estupendo. Besicos.

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  15. Olá !
    Gostei muito desta receita. O meu filho adora lasanhas, vou ficar com esta tua sugestão.
    Beijinhos.

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  16. Olá amiguinha obrigada pela visita, uma linda noite e um início de semana na paz. Bjuss

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  17. Tambem sou fã de massas e esta é optima sugestão.

    Bjs

    As Papinhas dos Babinhos

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  18. O aspecto é de comer e querer mais e vou levar esta tua sugestão comigo. Obrigada!
    Beijocas grandes,
    Lia.

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