Jardineira de lulas e selo!

Este prato tão simples de preparar serviu para o jantar um dia destes cá em casa, para mim e para um casal muito meu amigo (L. e M.). Já lhes tinha feito uma vez mas não tinha ficado como eu costumava fazer, pelo que decidi tentar outra vez e agora sim, foi vê-los comer deliciados este petisco.

Também quero agradecer à Milia do blogue "Cousas de Milia" pelo selinho que me ofereceu! Desta vez não vou seguir as regras e ofereço-o a quem o quiser levar pois gosto muito de todas/todos vocês :) Estejam à vontade!

E agora a receita!!!

Ingredientes:

400 gr de lulas limpas
1 cebola
1 fio de azeite
1 lata de tomate em cubos
1 embalagem de mistura de ervilhas e cenouras baby
2 chouriços de colorau (ou linguiça)
500 gr de batatas
sal, alho em pó, 1 folha de louro
1 dl de vinho branco
água q.b.

Preparação:

Faça um refogado com a cebola picada no azeite. Deixe ficar macia e junte o tomate, as lulas cortadas em rodelas, o chouriço sem a pele e cortado ás rodelas também, e as batatas. Junte os temperos, o vinho e a água e deixe ferver. Quando isto acontecer, reduza ao lume e deixe cozinhar cerca de 30 minutos. Entretanto junte as ervilhas e as cenouras e deixe continuar a cozer mais 20 minutos.
Servi acompanhado com arroz branco.

Bom apetite!