segunda-feira, 17 de setembro de 2012

Esparguete com curgete e tomates cereja

Depois de um fim de semana complicado com a maldita gripe, hoje trabalhei apenas de manhã, tendo tirado a tarde livre para descansar e fazer algumas coisas que não pude durante o fim de semana. Então para não perder muito tempo, ao almoço optei por um prato simples (e vegetariano) e que ficou pronto em 15 minutos.
Aqui fica a ideia...


Ingredientes e preparação:

Coza o esparguete (ou outra massa da vossa preferência) "al dente" em água temperada com um fio de azeite e sal. Escorra a água e reserve.
Numa frigideira, coloque um fio de azeite, junte a cebola cortada em rodelas muito finas, deixe ficar macia.
Entretanto junte a curgete em rodelas o mais finas que conseguir cortar e deixe cozinhar 3 minutos. Tempere com sal e pimenta. Se seguida junte os tomates cortados em 4 e polvilhe com ervas aromáticas da sua preferência e deixe cozinhar 2 minutos.
Coloque por cima do esparguete e polvilhe com queijo parmesão ralado. Misture e sirva.


Bom apetite!

25 comentários:

  1. Excelente ideia!
    Deve ficar mesmo muito bom.

    Beijinhos linda

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  2. Olá Kinhas,
    espero que já estejas restabelecida dessa gripe!
    >tenho menos tempo para visitar as cozinhas amigas com o regresso às aulas, mas vou tentando passar por todas aos poucos.
    Gostei imenso da madalenas e esta massinha está mesmo atrativa, com courgette de que tanto gosto.
    Bjs

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  3. Oi amiga, que bom te encontrar melhor, massinha rápida e saborosa .
    Catarina, conforme prometido, vou postar hj no blog a foto do chuchu, depois me diz se conhece ou não ok?
    Bjssss querida.

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  4. Querida Catarina,
    a sua massa ficou super apetitosa, e o melhor que é
    bem prática.

    Desejo-lhe melhoras, fica com Deus!
    bjs ♥

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  5. Olá Catarina

    O Olivier cozinha em 30 minutos tu já estás melhor que ele, reduziste para metade. Belo prato!

    Desejo-te as melhoras rápidas.

    beijinhos

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  6. Que bom estas melhor. Esta receita é quase perfeita para mim que adoro courgette (so lhe retirava o tomate). Adorei. Bjs

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  7. Olá, adorei conhecer teu delicioso blog, cheio coisas gostosas, me servi de várias receitas. Vejo que tivesse um contratempo, espero que tudo esteja bem contigo.
    Tenha uma ótima semana e Deus te proteja.

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  8. Hum comia bem um bocadinho desta massa agora!
    Ainda bem que recuperou ;-)

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  9. Gostei imenso do colorido da refeição, que aspecto tão bom!

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  10. Amiga, adorei a mudança, ficou muito legal...

    Eu postei a foto a foto do chuchu na receita : TORTILHÃO DE CHUCHU, clica lá e depois me diz ok?

    Beijõessssssssssssssss e parabéns pela mudança.

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  11. Uma receitinha rápida,fácil de fazer e deliciosa. Maravilha!!!
    Bj
    Márcia

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  12. TEM TUDO PARA ME AGRADAR, ESTA UMA REFEIÇÃO PERFEITA.
    BOA SEMANA
    BJS

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  13. Muito boa a receita e as ervas então , um toque especial!
    uma excelente semana querida!

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  14. Excelente ideia e tem um aspecto delicioso.
    Gostei!!!
    Vai ser um destes dias o meu jantar para quando chegar tarde e a más horas :)
    Beijinho e boa semana

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  15. As melhoras! Realmente quando se tem pouco tempo não tem que se comer mal. Aqui está a prova!!
    Boa semana.

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  16. Essa massa deve ter ficado deliciosa! Fico feliz em saber q vc esta melhor!
    Bjss
    Mel

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  17. Que receta más sencilla y sabrosa, y sobre todo sana. Me alegro que estes mejor de la gripe.
    Besicos,

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  18. Deve ter ficado óptimo.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  19. Uma maravilha querida Kinhas. Adoro este tipo de massa e as cores são fabulosas e uma delícia.
    Beijocas grandes,
    Lia.

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  20. hummmm que delicia ..parabens pela receita ..adorei é sempre bem vinda aqui em casa bjokas boa terça feira

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  21. Que óptima :D deve ficar super leve e saborosa!
    beijinho

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  22. Eu adoro este tipo de massinhas, mudo os legumes conforme o que houver no frigo, e saí mtas vezes ao almoço (k tem de ser rápido)
    Ficou excelente
    uma beijoca

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  23. Amiga, esse teu prato ficou com umas cores tão lindas, adorei !
    Um prato simples, lindo e saboroso, gosto muito dos ingredientes que utilizaste !

    Beijinhos e continuação de boa recuperação

    Isabel

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Kinhas