sexta-feira, 24 de agosto de 2012

Tiramisu de framboesas

Como referi no post anterior, esta semana tirei umas mini - férias forçadas da cozinha :( por isso a sugestão que hoje vos trago foi saboreada a semana passada numa tarde livre que tive.
Tiramisu é um doce que aprecio muito e desta vez este viajou até casa do meu irmão para lancharmos (!) depois de um belo passeio junto ao lago. Segundo os críticos que o ajudaram a comer ficou ainda melhor do que o tiramisu simples pois as framboesas cortaram o doce... Isto é só miminhos para a família que faço com o maior gosto :)
Mas cá vai a receita:



Ingredientes:

4 ovos
60 gr de açúcar (50+10)
250 gr queijo mascarpone
150 gr de palitos la reine
1,5 dl de café forte
4 colheres de chá de rum
250 gr de framboesas (usei congeladas)



Preparação:

Bata as gemas com 50 gr de açúcar. Junte o queijo mascarpone e continue a bater. Bata as claras em castelo firme e junte-lhe pouco a pouco 10 gr de açúcar e adicione ao creme de queijo suavemente. Divida em duas partes o preparado. Mergulhe rapidamente os palitos la reine no café ao qual juntou o rum. Numa travessa disponha metade do creme, coloque os palitos molhados e de seguida espalhe as framboesas esmagadas ás quais juntou umas gotas do café com que molhou os biscoitos. Cubra com o restante creme e vai ao congelador 30 minutos. Com a ajuda da peneira polvilhe com chocolate e canela em pó.

Bom apetite!


15 comentários:

  1. Que delicia humm já ia um bocadinho.
    A mistura das framboesas com o chocolate deve ficar muito boa.
    Beijinho.

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  2. Olá Kinhas,
    Aquela foto ali de cima...hummmm... fiquei especada a olhar, que vontade de comer o monitor!
    Miminhos para a família... tão bons de fazer, melhores de partilhar!
    Bjs

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  3. Olá

    Kinhas que coisa boa eu que adoro tiramisu adorei esta sugestão
    devia estar delicioso :)
    Bom fim de semana

    Bjs

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  4. Nos gusta mucho el tiramisú. Con tu variante de frambuesas seguro que está también delicioso. Besicos.

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  5. Oi Catarina, que loucura de sobremesa menina.Fiquei morrendo de vontade de dar uma colherada nessa travessa.Adorei, maravilhoso.Beijos e bom final de semana.

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  6. Com framboesas nunca tinha pensado em fazer, mas parece-me uma óptima ideia. :)
    Sim, faz um ano desde que o comecei no blogspot, por isso está de parabéns.

    Obrigada pelo comentário no Papas e Doces.
    Bom fim de semana.

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  7. Amiga adoro esta sobremesa, preciso ir no mercadão e comprar o queijo mascarpone, mas agora só na próxima semana.
    Adorei teu recadinho.
    Excelente final de semana.
    Beijocas.

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  8. Que boa sugestão, ficou com um aspecto tão bom!

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  9. Querida Catarina,
    a tua sobremesa ficou perfeita, irresistível!

    Beijinhos e ótimo fim de semana!

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  10. Ando com vontade de comer isso, vou me servir.
    beijo

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  11. Só fiz uma vez tiramisu, mas correu mal a partir daí só de compra!
    Adoro estas inovações e ainda por cima usaste framboesas que adoro!
    Tem um ar de se comer e chorar por mais!

    Beijinhos

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  12. Este tiramisu ficou uma maravilha e com as framboesas então...é de comer e chorar por mais.
    Bj e bom domingo
    Márcia

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  13. Que delicia de tiramisu :)
    Um beijinho

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  14. Que delícia querida e as framboesas a cortar o doce, devem dar um contraste fabuloso ao todo!!
    Beijocas,
    Lia.

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  15. Este tiramissu está uma perdição... Vim conhecer o teu blog e já te sigo. Parabéns por tão boas sugestões. Bjs

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Kinhas