Omelete de cebola e salsa

Desde miúda que a minha mãe fazia omeletes pelo menos uma vez por semana lá em casa. Mas eu só gostava da variação que vos trago hoje. Muito simples e que eu como quente ou fria, acompanhada com quase tudo ou mesmo só assim simples com um pedaço de pão.

Queria também deixar um agradecimento aos visitantes e comentadores tanto do blogue como da página do facebook, todos os dias sinto-me gratificada por alguém deixar um miminho nas minhas receitas e sei também através do facebook que já há outras cozinhas a experimentarem alguns dos meus petiscos. A todos/ todas vocês o meu muito obrigada do fundo coração. É a motivação que preciso para continuar a partilhar com vocês o que eu sei fazer neste mundo tão vasto que é a culinária. :)

Ingredientes (1 pessoa)

3 ovos
1/2 cebola picada
1 mão cheia de salsa picada
1 pitada de sal
gordura para fritar.

Preparação:

Batem-se bem os ovos com o sal, coloca-se a cebola muito picada e a salsa. Mistura-se tudo e vai a fritar na gordura quente.
Agora é só ter um pouco de jeito e enrolar a omelete sem a partir :-)

Bom apetite!