quarta-feira, 11 de julho de 2012

Mousse de chocolate branco e negro com bolacha Maria

Desta vez decidi fazer uma mousse a duas cores para a sobremesa de um jantar entre amigas. Nunca tinha experimentado fazer mousse branca pois não gosto de chocolate branco mas na mistura ficou delicioso! Juntei bolacha Maria ralada para cortar um pouco à doçura e o resultado está à vista.



Ingredientes:

200 gr de chocolate negro
200 gr de chocolate branco
4 colheres de sopa de manteiga
10 ovos
10 colheres de sopa de açúcar rasas (mal cheias)
1/2 pacote de bolacha Maria ralada




Preparação:

Faça as mousses separadas. Derreta o chocolate negro com metade da manteiga em banho maria. Numa taça bata metade das gemas com metade do açúcar. Junte o chocolate e misture bem. Adicione metade das claras em castelo e envolva até obter um creme leve mas homogéneo. Faça a mesma operação para a mousse de chocolate branco.
Numa taça ou taças individuais, coloque a mousse negra, leve ao frio 5 minutos e retire. Coloque a bolacha Maria fazendo uma camada suficientemente espessa (para aguentar a mousse branca sem que estas se misturem). Coloque então a mousse branca e decore a gosto (usei raspas de chocolate). Leve ao frio para refrescar por algumas horas.



Bom apetite!

7 comentários:

  1. Olá Kinhas,
    que delicia com que hoje nos presenteias! Nem apetece desviar os olhos... quem sabe se materializa aqui na minha frente!
    Bjs

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  2. Esta vou ter que apontar. Que maravilha. E sabes que também não gosto de chocolate branco...mas tenho alguma curiosidade com as sobremesas confecionadas com o chocolate branco.
    Bjs
    Ana

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  3. Agora há à venda tablete de chocolate branco para culinária, tenho de exsperimentar pois a tua mousse ficou muito cremosa e é como gosto delas!

    Bjcs

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  4. Ficou mesmo apetitosa esta sobremesa, e tão fácil de fazer!

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  5. Que delicia e fresquinho então deve ser maravilhoso :)

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  6. Olá kinhas, o aspecto está divino, em minha opinião uma sobremesa perfeita para um jantar de amigas, muito bem escolhido!
    Beijinhos.

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  7. Ficou linda esta sobremesa, mousse de chocolate é a minha sobremesa de eleição em qualquer lugar que vá ! É uma delícia e ainda mais com bolacha misturada... perfeito ! Beijinhos

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Kinhas