sábado, 19 de maio de 2012

Migas de Broa com grelos e feijão frade

O que fazer quando se tem uma broa que tem que se comer urgentemente? Por norma toda a gente faz bacalhau com broa, mas sinceramente hoje não era isso que me apetecia para o jantar.
Decidi pesquisar (outra vez) as minhas revistinhas e a Internet (no blogue "As minhas receitas") e encontrei em ambas as pesquisas algo que me aguçou o apetite. Não pensei duas vezes e decidi por mãos á obra... À receita original decidi juntar um pouco de bacon para ficar a refeição completa...
Nota: tanto na revista (penso que era a Segredos de Cozinha) como no blogue a receita era quase idêntica.

Ingredientes: (2-3 pessoas)

1 molho pequeno de grelos ou nabiças
1 lata de feijão frade
1/2 broa de milho
150 gr de bacon cortado aos pedacinhos
1 fio de azeite
1 dente de alho
sal q.b.

Preparação:

Coza os grelos em água sem sal, escorra-os, reservando um pouco da água da cozedura e pique-os grosseiramente.
Numa frigideira, "estale" um pouco o bacon até este ficar dourado e reserve.
Numa frigideira á parte, aqueça o azeite e o alho picado sem deixar queimar. Junte a broa esfarelada, o feijão frade escorrido, os grelos e o bacon. Adicione um pouco de água para envolver bem e tempere de sal.
Sirva de imediato.

Bom apetite!


3 comentários:

  1. APESAR DE NÃO APRECIAR FEIJÃO FRADE ACHEI UMA EXCELENTE SUGESTÃO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  2. Ficou óptimo! vou experimentar para a próxima com grão de bico que também aprecio muito.

    bjinhos e bom fim de semana para si também São :)

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  3. que delícia as tuas migas, e com bacon devem ter ficado ainda mais gulosas :) um beijinho

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