Ingredientes
(4 pessoas)
1 embalagem
de massa com 500 gr (preferência macarrão)
250 gr de sobras
de peixe cozido
250 gr de
mistura de ervilhas e cenouras baby congeladas
1 brócolo pequeno
1 dente de
alho
1 cebola
média
1 pacote de
molho bechamel de compra
2 pacotes de
natas
1 dl de vinho
branco
1 dl de água
1 folha de
louro
Sal q.b.
Azeite q.b.
Noz-moscada
q.b.
Queijo para
gratinar q.b.
Manteiga q.b.
Preparação:
Coza a massa “al
dente” com um fio de azeite e sal. Quando estiver cozida, escorra-a e reserve.
Numa
frigideira coloque um fio de azeite e leve a aquecer. Junte a cebola ás rodelas
e o alho picado e deixe amolecer sem queimar. Quando a cebola estiver transparente
junte as ervilhas, as cenouras baby e o brócolo lavado e arranjado em
pedacinhos pequenos. Junte o vinho, a água, a folha de louro e 1 pitada de sal,
Deixe cozinhar em lume brando até os legumes amolecerem. Por fim junte o peixe sem
pele nem espinhas e deixe cozinhar uns minutos para tomar o gosto.
Numa travessa
coloque umas nozes de manteiga, coloque por cima a massa e a mistura do peixe
com os vegetais. Misture tudo e polvilhe com um pouco de noz-moscada, coloque
as natas e o molho bechamel e volte a misturar tudo.
Polvilhe com
o queijo e leve ao forno a gratinar até o queijo estar dourado.Sirva de
imediato.
Bom apetite!
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Kinhas